煮雞蛋真的比普通雞蛋更有營養嗎（毛雞蛋和煮雞蛋相比）

2023-04-29 15:11:59 1

毛雞蛋，也被稱作旺雞蛋、雞仔蛋、喜蛋等等。它雖然表面看起來有些嚇人，但不可否認的說，這是一種頗受歡迎的傳統食品。甚至在許多外國的亞洲超市裡，都能看到它們的身影，是一部分人的最愛。

但是對於這種食物，不少人都一直存在很多疑惑，今天爆炸營養課堂的營養師就給大家好好說一下:

1、毛雞蛋到底是怎樣來的？

說白了，毛雞蛋就是沒有孵化完全的受精雞蛋。市面上一般有兩種辦法可以得到它。一種是在孵化小雞的過程中，因為細菌、溫度等原因停止了發育，商家為了避免浪費，就把它們挑選出來作為毛雞蛋來食用。

另一種，就是人為的終止孵化，人工採取手段強行終止孵化，其時間大概會選在14～21天的時候。

其實在生活中，不少人覺得毛雞蛋的製作極其殘忍，看見它裡面有沒發育的雞頭、雞腳和雞毛，心裡就感覺十分難受。

但是毛雞蛋的製作是選在小雞沒有生長成型的時候，而雞這種動物，本來就是一種常見的可食用禽類，所以大家其實不必在這方面過於糾結。

2、毛雞蛋到底能不能吃？

毛雞蛋的確看起來有些可怕，但是從安全的角度來說，毛雞蛋是可以吃的。因為在毛雞蛋的製作過程中，並不會產生任何對人體有害的物質。

但是爆炸營養課堂的營養師依然建議，在日常生活中，最好還是少吃毛雞蛋。一方面來說，雞蛋孵化的溫度，同時也適合細菌生長。換句話說，毛雞蛋感染細菌的機會比較多，大家吃它的安全風險也就會高一些。

另一方面，大家仔細想想，毛雞蛋是不是大多出現在小攤小販上。我們無法保證雞蛋是否來源於正規渠道，也無法保障製作過程的衛生。

總的來說，毛雞蛋本身是一種很安全的食物。但是在日常生活中，經營毛雞蛋的過程中可能存在比較多的健康隱患，大家吃的時候要謹慎一點。

3、毛雞蛋的營養比雞蛋更高嗎？

毛雞蛋受到許多人的歡迎，有很大程度上還是人們覺得它「大補」，營養價值很高。但是爆炸營養課堂的營養師告訴大家，就目前的研究來看，比起普通的雞蛋，毛雞蛋並沒有更多或更特殊的營養物質。

因此，大家為了「美味」或者「獵奇」，可以去選擇吃毛雞蛋。但如果是為了營養和健康，那就沒有什麼必要了，還不如直接吃普通雞蛋。

各位朋友，你吃過毛雞蛋嗎？你覺得這樣的雞蛋會更有營養嗎？不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。