薺薺菜怎樣調餡好吃（吃野菜的季節來了）

2023-04-29 03:53:08 2

吃薺薺菜的季節來了，包餃子，涼拌，今天做一個大包子，調餡是關鍵，看我怎麼調，吃一個味美的忘不掉！

薺薺菜大包子做法。

清洗乾淨的薺薺菜放入開水中汆煮，變色撈出過涼水。

過涼水的薺薺菜用手擠去多餘的水。

薺薺菜切碎，豆腐切丁，木耳剁碎，泡過水汆煮的紅薯粉條切小，加入熟油，食鹽花椒粉少量味精，攪拌均勻。

二斤麵粉（根據用量按比例和面），加入10克清水稀釋的安琪酵母，兩勺白糖15克食用油，發麵兩小時。

發好的麵團，揉光滑，切成大小相同的劑子，擀皮，包包子（有視頻可以觀看）

包子包好，蓋上蓋子，自然餳發二十分鐘，開火上汽，蒸十八分鐘關火，三分鐘後打開蓋子。

包子蒸好，可以食用。