家庭版清蒸鯧魚的做法(超滿足的清蒸鯧魚)
2023-05-02 02:25:13 1
新的一周,要元氣滿滿呀,做一條嫩而鮮的清蒸鯧魚為自己解解乏吧!
By 梧梧梧梧桐桐桐
用料
鯧魚 1條姜 1段香蔥 1根蒸魚豉油 適量花生油 適量做法步驟
1、魚掏肚、挖腸,洗淨備用
2、蔥切成圈,留兩段稍長的蔥段,薑片 薑絲切好備用。
3、蔥段、薑片塞入魚肚中,內部去腥。
4、魚表面撒薑絲,同樣去腥的作用。
5、帶盤放入蒸鍋中,蓋上鍋蓋,大火煮開後再煮十分鐘取出。
6、蒸完厚的魚盤中有蒸出的水,將盤中水倒掉,蔥姜用筷子夾出來扔掉。
7、重新在蒸好的魚身上撒上新的蔥花,薑末;加適量蒸魚豉油。
8、鍋內熱油,至冒煙狀態後關火將油澆到上面準備好的盤中。
9、大功告成,開飯啦!
小貼士
蒸魚豉油味道比較重,根據自己口味清單放取多少哦!
鯧魚的營養功效
1.降低膽固醇
含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效,對高血脂、高膽固醇的人來說是一種不錯的魚類食品。
2.預防癌症
鯧魚含有豐富的微量元素硒和鎂,對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用,並能延緩機體衰老,預防癌症的發生。
3.防治貧血
鯧魚具有益氣養血,柔勁利骨的功效,對消化不良,貧血,筋骨酸痛等很有療效。
鯧魚的飲食禁忌
鯧魚忌用動物油炸制;不要和羊肉同食。 腹中魚籽有毒,能引發痢疾。
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