雞腿最簡單又好吃的做法（雞腿最好吃的做法）

2023-05-02 06:58:42 1

一早出門，看到小朋友手中拿著偌大的黃色落葉，賊好看！

這色彩明豔的小街，清晨來往的大都是提菜的行人，滿滿的煙火氣，好不愜意。

跟著拖小推車阿姨，很容易就能找到藏在那巷道裡的小菜場，食材新鮮，種類豐富，亂買都不會出錯。

琵琶雞腿又大又新鮮，飯飯忍不住多買了幾個，正好我想做——蒜香奶油蘑菇雞腿。

奶油蘑菇湯作為法餐裡面的經典，配上雞腿肉簡直一絕！

黃油和口蘑融合的香氣，混著蒜香更具特色，外焦裡嫩的雞腿裹滿濃鬱的醬汁，香濃不膩超好吃，真的強烈建議大家試試，味道真的超nice！

琵琶雞腿、口蘑、洋蔥淡奶油、牛奶

鹽、黑胡椒、料酒、黃油生抽、蒜末、薄荷葉

準備琵琶雞腿用剪刀剔骨。

雞腿剔骨後加入半個洋蔥絲、1勺鹽、1勺黑胡椒、1勺料酒、1勺生抽，抓勻醃上15分鐘。

準備10個口蘑切成片。

鍋裡不用放油，雞皮朝下直接煎，因為雞皮裡面本身就有很多油脂，煎的時候還可以壓一壓，讓雞皮起金黃的脆皮味道更香。

不用洗鍋，直接加20g黃油、2勺洋蔥末、1勺蒜末爆香。

再下口蘑炒軟，加半勺鹽和適量黑胡椒。

加100g淡奶油和100g牛奶。

最後放雞腿小火咕嘟個三分鐘，再撒點薄荷葉。

黃油和口蘑融合的香氣，混著蒜香更具獨特，外焦裡嫩的雞腿裹滿濃鬱的醬汁，香濃不膩真的好上頭啊！