鮑魚紅燒肉的家常做法大全（教你做美味的鮑魚紅燒肉）
2023-05-01 23:22:47 2
By 深藍色的海妖
用料
五花肉 350克鮑魚 10個家樂桂花紅燒醬 1包蔥 3根姜 8片蒜 5瓣八角 1個桂皮 1塊香葉 3片做法步驟
1、準備食材。
2、我們來處理鮑魚，用小刀或者湯匙從鮑魚的一邊切入，切斷貝柱就可以取出鮑魚肉，黑色的內臟就去掉不要了，用刷子刷乾淨，潔白的鮑魚就處理好了。
3、五花肉切小塊。
4、五花肉冷水下鍋，放入蔥姜料酒，焯水。
5、燒開後撇去浮沫。
6、取出溫水洗淨，瀝乾水分備用。
7、取不粘鍋，放入瀝乾水分的五花肉，小火慢慢煎，煎出五花肉中的油脂。
8、我們來準備香料蔥切段，姜切片。蒜瓣，八角，桂皮和香葉。
9、五花肉吐油後，盛出。
10、利用鍋裡的油，煸炒香料。
11、放入五花肉，
12、今天我們來用家樂的桂花紅燒醬調味料來做這道菜。
13、醬料包裡的醬料全部倒入鍋裡，翻炒均勻。
14、放入沒過食材的水。
15、把五花肉移到砂鍋裡，小火慢慢燉30分鐘。
16、我們來準備鮑魚。把鮑魚切花刀，這樣更容易入味。
17、等到湯汁濃稠了，五花肉也應該非常軟糯了。
18、放入準備好的鮑魚。
19、中火再燉10分鐘，就可以收汁了。
20、裝盤，撒點調料包裡的桂花，色香味俱全的鮑魚紅燒肉就大功告成了！
21、美美的端上餐桌，大快朵頤吧！
小貼士
鮑魚打花刀是為了菜品好看！在家料理就可以直接切小塊就好。家樂的桂花紅燒醬偏甜，適合江南人的口味。
五花肉的營養功效
1.補充蛋白質
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2.補腎養血
豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
3.潤燥
豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便秘和難產。
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