越南小眾菜難做（越南昆嵩4種令人難以抗拒的美食）
2023-05-02 01:33:44 4
如果你有機會前往昆嵩高原，您不僅會被遼闊的風景所吸引，更會被獨特且多樣的美食所吸引。昆嵩美食富有創意，且非常的獨特。隨我一起來去看看來昆嵩不可錯過的4道美食吧。
昆嵩以其迷人的風景而聞名
高原紅粉條（Bún đỏ cao nguyên）-健康而美味
在越南，有著各種各樣的米粉、米線、河粉、粉條等等，但是高原紅粉這個名字，對於我們中國人來講，一定是陌生的。與神秘的高源土地相關的獨特美食吸引了越南的遊客來到昆嵩，享受昆嵩美食，這是你值得來嘗試的哦。如果你有機會來到昆嵩，可以在高級餐廳或路邊手推車小攤中，輕鬆找到這種紅粉條。
當天氣轉入冬季時，來吃紅粉的人，往往會比平時多上幾分。這個時節，人來人往，熱鬧非凡，而美味的紅粉條總是熱騰騰的，帶著濃鬱的地方風味，在高原與天空之間蔓延的熱氣，將成為許多人難忘的回憶。
• 這道獨特菜餚的主要原料是螃蟹、肉丸子、鵪鶉蛋、越南腰果、香料、蔬菜。這裡的大廚匠別具匠心，造就了這一道圓潤且誘人的菜餚。
• 高源紅粉條的特點之一是香菜、豆芽和洋蔥。這些看似平常的東西，和諧地組合在一起，創造了一道簡單但令人印象深刻且豐富的菜餚。
•有著番茄紅色的湯汁充滿了吸引力，新鮮綠色蔬菜旁，加一些腰果總是那麼引人注目，更為突出的是那香氣四溢的棕色魚餅、蟹醬以及白色的煮鵪鶉蛋，乍一看就想咬上一口。
紅色粉條以其獨特顏色吸引著人們
葉卷（Gỏi lá）-高原和森林的優質食物
昆嵩菜被越南人譽為獨特的菜式，有著許多非常典型的菜餚，以越南其他地方的菜餚有著完全不一樣的特點，讓人一眼就分辨出來這是昆蒿菜。就像葉卷，這道菜，當地人使用了 40 多種不同類型的樹類葉子和生蔬菜，這道創意菜，吸引了眾多遊客的好奇心，再配以昆嵩的美景，那真的是太完美了。
嫩嫩的綠葉，如紫蘇、丁香、無花果葉、芒果葉等等，被清洗乾淨並整齊地排列在一個大託盤上。中間是根據每個人的喜好準備上一些小菜。這裡的大多數人都會選擇白滷豬肉、水煮蝦、鯉魚、煮豬皮等，然後用這些葉子捲起來吃，別有一翻風味。
如果有機會來昆嵩，就不要錯過這獨特的葉卷
竹管酒（Rượu ghè）-眾人一起喝的酒
如果您有機會前往昆嵩去體驗當地美食，那麼您一定不應錯過品嘗這種酒的機會——一種帶有強烈辛辣酵母風味的獨特飲品。對於昆嵩山區的少數民族來說，竹管酒是一種文化之美，每一個節日都不可或缺。山泉的甘甜，造就了這種獨樹一幟的美味竹管酒。
按照傳統的發酵配方，要獲得這種竹管酒的香甜，需要在森林深處，去尋找超過20種的不同的葉和根。採摘後，將它們洗淨、搗碎並曬乾。再經過當地的傳統工藝，歷經長時發酵，最終獲取到這種非常有特色的美酒，然後大家一起，用著竹管，圍在一起，一邊聊天一邊喝。
竹管酒是昆嵩美食文化代表之一
黑竹烤豬（Heo Măng Đen quay）——來昆嵩絕不能錯過的一道菜
烤豬肉，是一道非常受越南人歡迎的菜餚，在越南的很多地方都有，但是每個地方的風味都有著不小的區別。黑竹豬因為是田間散養，且它們的主要食物是天然植物，沒有飼料，所以大多數成年後，其體重不到20公斤，其肉質緊實、味美、營養豐富。
烤黑竹豬的醃製調料具有極其濃鬱的昆嵩特色，如香茅、辣椒、樹葉、香菜等，等其吸收了醃料中的香味後，將整隻豬放在炭爐上烤。烤熟後的黑竹豬，散發出誘人的香氣，金黃的外皮，第一眼就能吸引住你的眼球。
金黃的黑竹烤豬吸引你的眼球
昆嵩美食一直被越南人稱為其美食的驕傲，因其獨特的風味，每年都吸引著大量的遊客。因此，如果您有機會來這裡旅行，別忘了花一些時間去探索和體驗這種完全不一樣的美味吧，一定不會讓您失望的哦。
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