榨菜肉絲麵的家常做法大全(榨菜肉絲麵看似簡單)
2023-05-02 02:44:41 1
榨菜肉絲麵
榨菜肉絲麵雖然食材簡單,可卻是幾乎人人喜愛的一碗麵條,清爽而開胃,更有甚者,說生病之後吃什麼都沒胃口,唯有這榨菜肉絲麵,是可以一吃一大碗的!
具體步驟:
食材:麵條1把、豬裡脊、榨菜、蔥碎、辣椒、白糖1小勺、生抽2勺、醬油1勺、醋幾滴
1. 裡脊肉切細絲。裡脊用少許料酒,鹽,油,澱粉抓勻醃製15分鐘。榨菜切細絲
2. 香蔥切碎,辣椒切好。
3. 燒熱油將醃好的肉絲下鍋煸炒至變色盛出。
4. 重新置油,把蔥碎和辣椒下鍋爆香。
5. 榨菜下鍋翻炒。
6. 肉絲倒進去,加半勺白糖,2勺生抽,1勺醬油,適量鹽。
7. 加入半碗水進去燒開,滴幾滴醋進去煮到湯汁濃稠關火。
8. 細麵條水開後煮熟。
9. 麵條盛碗裡加上榨菜肉絲,喜歡喝湯的可以加上半碗煮麵的湯。
轉自:家庭美食
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