如何做有特色的粉蒸肉(愛吃粉蒸肉的記得收藏)
2023-05-22 09:59:09 1
這絕對是一道超級簡單的新手宴客菜。但是味道嘛,地球人都知道,粉蒸肉是多麼滴好吃。瘦肉不柴,肥肉不膩。一口咬下去很滿足的感覺。讓懼怕肥肉又經常很饞的同學,得到了雙面滿足。
主料
五花肉500克,五香蒸肉粉100克
輔料
香蔥五根,姜一塊
配料
蒸魚豉油一湯匙,白糖一茶匙,雞汁一茶匙
家常粉蒸肉的做法步驟
1、原料圖如圖。
2、五花肉凍兩三個小時後,切薄片。和蔥末薑末混合。(肉片當然越薄越好,凍的原因就是比較好切,要是自己刀工很棒,就別凍了)
3、加入一湯匙蒸魚豉油,一茶匙白糖,一茶匙雞汁,一茶匙使用色拉油醃漬十分鐘。
4、拌上蒸肉粉,抓勻。
5、碼放在碗裡,上鍋蒸30——40分鐘。
6、倒扣在盤中即可。
小竅門
蒸肉米粉可以選擇原味的,五香的,還有麻辣的。我比較喜歡五香的。也可以自己做。具體我是沒做過。可以去搜一下。
醃漬一下的目的是更入味,顏色也不會白生生的。看起來要好看點。
中火蒸就可以了,水要加夠,別燒乾了。
用高壓鍋應該更快的。
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