白切鴨更好吃的做法（白切鴨這道美食）

2023-05-22 12:30:52 2

平日裡家裡都是製作的什麼樣的美食呢？不過說起來，我們家在這天做的便是白切鴨，不僅是能滿足各自的胃口，當真是美味極了，而且營養更是十分的豐富，蘊含著豐富的蛋白質，鈣等，還具有著化痰止咳，滋陰潤肺的功效，因而多吃那可是對身體有著極大的好處哦！朋友們想知道這道美食的做法麼？可不要著急，接下來就給加介紹一下它那簡單的製作！

第一步，製作這道美食那自然是需要準備好食材的，沒有食材什麼都做不成，因而這就需要到鴨，最好是細骨的農家鴨，還需要有陳皮、芝麻、辣椒、香菜、姜和調味料！

第二步，這時候就可以將這鴨子處理乾淨，去掉毛、內臟。起鍋，加入清水、陳皮、薑片接著就可以將這處理好的鴨子放到開水裡面進行焯水，然後就可以撈出晾乾。接著轉為小火，還需要放入鍋裡，雙手拿著鴨子，鴨皮朝下來回與鍋摩擦至皮便黃色，不過可得注意不要焦了！然後這鴨子煮熟後即可撈出備用！

第三步，然後就要將薑片切成碎末，辣椒切成絲，香菜也是切成碎末。接著就可以起鍋熱油了，等油熱之後就可以將這幾樣配料倒入鍋中煸香，再加入之前煮開的鴨汁少許，煮開之後再倒入生抽、鹽，再次煮開即可作為醬汁！

第四步，然後就可以將這煮熟的鴨子切成小塊，搭配上醬汁即可！

而且這白切鴨搭配著醬汁吃起來當真是美味，鹹香可口，肉質一樣是鮮嫩無比，還有一絲的清甜，做下飯菜那是再適合不過的了！

所以朋友們有機會的話也可以品嘗一些這道美食哦！不但美味，營養也很是豐富！