幹燒剁椒鯽魚正宗的做法(沒有人可以逃得過剁椒鯽魚的美食誘惑)
2023-05-22 13:27:54 1
美味簡單易學!!!
By 原味小仙女odez
用料
鯽魚 小隻小米椒 適量蔥 適量姜蒜 適量做法步驟
1、超市買條半斤左右的鯽魚,回家後還是要多次清洗。
2、洗好後加入蔥,姜,料酒,鹽去腥味,待幾分鐘後備用
3、小米椒剁碎,辣椒會辣手,我用的拉蒜器。
4、蒜剁碎,這個拉蒜器很好用,拼夕夕幾塊錢。
5、然後熱鍋燒油,辣椒蒜末小火炒
6、再後加入少午鹽,耗油,白糖,雞精調味。
7、碼好的魚,洗乾淨後在加點蔥姜上鍋蒸
8、蒸6分鐘左右,端出來把水倒掉,這樣不會腥
9、加上炒好的底料,再蒸幾分鐘
10、然後撒上蔥花澆上油就可以出鍋啦,一道簡單美味的剁椒鯽魚就做好啦!!!
小貼士
辣椒最好不要用手剁哦,端魚也要小心燙哦!!!
鯽魚的營養功效
1.增強抗病能力
肝腎疾病,心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源,常食可增強抗病能力,肝炎、腎炎、高血壓、心臟病,慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用。
2.通乳汁
自古以來鯽魚就是產婦的催乳補品,吃卿魚可以讓產婦乳汁充盈。
3.明目益智
鯽魚子能補肝養目,鯽魚膽有健腦益智的作用。
4.美容抗皺
鯽魚含有全面而優質的蛋白質,對肌膚的彈力纖維構成起到了良好的強化作用,尤其對壓力,睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋,有奇特的緩解功效。
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