節瓜雞爪煲湯廣東做法（海味節瓜煲豬蹄）

2023-05-22 09:49:00

節瓜雞爪煲湯廣東做法?來源：【昆明日報-掌上春城】民間認為節瓜能去燥清熱，且食味清淡，多與蠔豉、章魚、珧柱、沙蟲乾等海味共烹章魚味道濃烈霸道，珧柱、蠔豉鮮味帶甘，沙蟲幹清淡帶鮮，可隨個人喜好搭配今日分享一道海味節瓜煲豬蹄，我來為大家講解一下關於節瓜雞爪煲湯廣東做法?跟著小編一起來看一看吧!

節瓜雞爪煲湯廣東做法

來源：【昆明日報-掌上春城】

民間認為節瓜能去燥清熱，且食味清淡，多與蠔豉、章魚、珧柱、沙蟲乾等海味共烹。章魚味道濃烈霸道，珧柱、蠔豉鮮味帶甘，沙蟲幹清淡帶鮮，可隨個人喜好搭配。今日分享一道海味節瓜煲豬蹄。

材料：

海味（水發後）50克，節瓜1條，豬蹄半隻，白胡椒10顆，陳皮1/3片，姜40克，適量鹽。

做法：

節瓜原條切3釐米段狀飛水備用：豬蹄半隻原件飛水，放入壓力煲加白胡椒、姜和適量水壓半小時取出備用。

另起鍋，把豬蹄、海味、節瓜、陳皮放入，小火煮一小時至食材軟爛，加鹽調味即成。

來源：廣州日報

責編：蘇昊

編審：鄭陽洋

終審：周建軍

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