12道夏季下飯菜（來幾道美味下飯菜）

2023-05-22 20:50:33 3

糖醋雞塊

材料

主要成分雞腿2洋蔥生薑適當的食用油適當的胡蘿蔔1青椒1蛋黃1澱粉2勺胡椒粉1勺鹽半勺料酒1勺

1罐糖醋醬

實踐

1.準備原料，切成青椒和胡蘿蔔，切成蔥和姜，切成雞腿的去皮骨頭。

2.在雞大腿菜中加入一個蛋黃，1湯匙胡椒粉，半湯匙鹽和1湯匙料酒。

3.加入澱粉並攪拌均勻

4.這是準備好的雞塊的狀態。

5.將適量的油倒入鍋中，然後將雞塊放入鍋中加熱。

6.油炸和定型。

7.再次將炸雞塊放在油中加熱，再炸一次，炸至金黃色，然後撈出。

8.將油倒入鍋中，炒蔥和姜，然後炒。

9.加入青椒和胡蘿蔔塊，加入1罐小石窯糖醋醬，攪拌均勻。

10.放入炸雞塊。

11.從鍋中攪拌均勻。

煮羊肉片

材料

主料：羊肉片300克白菜150克小辣椒3克西紅柿2

補充料酒5克，醬油4克，鹽2克，澱粉3克

實踐

1.切片羊肉，加料酒，加蛋清

2.加鹽，加黑胡椒粉，然後醃製半小時

3.將白菜洗淨切好

4.在鍋裡加油，然後炸洋蔥

5.然後加入白菜根，快速炒

6.炒一會兒，加入西紅柿

7.加入西紅柿並翻炒一會兒，然後加入白菜葉，翻炒兩分鐘，然後加入一些溫水

8.加鹽燉

9將新鍋中的熱水煮沸，然後將醃製的羊肉煮沸

10.煮三分鐘，然後加入小辣椒

11.在鍋中快速攪拌羊肉片，煮至水再次煮沸

竹筍蒸雞翅

材料

食材雞翅250g 2筍

調味花生油適當的大蒜醬1湯匙蝦醬2茶匙江米酒5克蔥1紅尖椒2

實踐

1.將雞翅洗淨並瀝乾，切成適當大小的塊；取出竹筍，洗淨並用沸水煮沸，然後切成條

2.將大約一半的大蒜醬和米酒加到蝦醬中，並使其變成流動的液體（不要調節太鹹，調節後，可以用筷子的尖端嘗一下鹹味和淡淡的味道，一次不要添加太多蝦醬）；將稀釋的蝦醬加入切成塊的雞翅中，用手混合均勻，靜置醃製15至20分鐘

3.先將竹筍放在碗底，然後將雞翅浸入蝦醬中攤開，放入蒸鍋中煮約35分鐘

4.加熱鍋中的油，然後關閉加熱裝置。將切好的紅辣椒圈放大約半分鐘，直到切掉為止。立即將其取出並捏在蒸好的雞翅上；然後將剩餘的蒜泥依次倒入。蔥花

5.再次加熱鍋中的油，當它幾乎冒煙時，拿起鍋，將油直接倒在大蒜和大蔥上，蓋上蓋子並慢火煮約半分鐘，以使香料更好地滲透，然後就可以開始吃飯了

蘿蔔燉

材料

食材：蘿蔔乾300g，豬肉200g

調味料味精3g姜5g八角茴香1幹辣椒5料酒5g醬油10g蔥5g

實踐

1.準備食材和調味料

2.將蘿蔔乾洗，並用清水反覆洗滌。 （如果是蘿蔔蘿蔔，應將大部分鹽浸泡）

3.切塊的肉，切成薄片的青蔥和幹辣椒，薑絲

4.加熱油鍋，油熱後，加入豬肉炒，翻炒

5.炸去油脂後，加八角茴香，紅辣椒，姜和蔥

6.炒

7.加入洗淨的蘿蔔乾，炒2分鐘

8.用料酒和醬油煮飯，繼續攪拌一會兒；加入剛剛沒使蘿蔔乾的熱水。

9.清除肉湯中的油後，將其轉移到味精鍋中