肝不好吃什麼食物好吃又簡單(這道菜天然養肝)
2023-05-19 18:38:18
秋天慢慢來了,
夏天漸漸過去了,
總是要問一句:
秋天吃什麼呢?
不如來試試這道【蒜蓉茼蒿】,
簡單低脂,實惠又家常~
在古代,茼蒿作為宮廷佳餚,所以也被稱為「皇帝菜」,除了作為菜品,茼蒿也可作為一味中藥。茼蒿營養豐富,含有13中胺基酸,多種維生素以及胡蘿蔔素。
茼蒿更是被稱為天然的「養肝菜」,具有潤肺補肝的功效;另外,茼蒿裡面含有的葉綠色也能幫助調節膽固醇,利於穩定血壓,對於心血管的健康也有一定的好處。
蒜蓉茼蒿最高端的食材往往只需要最簡單的烹飪方式,形容茼蒿再合適不過了,只需要稍微的清炒,茼蒿就能自然的出味了,所以茼蒿在吃火鍋的時候也十分的受歡迎,這道蒜蓉茼蒿,味道非常可口,非常適合在秋日裡吃。
材料:茼蒿1把、蒜3棵、幹辣椒3個、鹽、胡椒粉、生抽、食用油。
製作:
1.備料:茼蒿洗淨對切開,蒜去皮切成蒜末,幹辣椒稍微衝洗一下切成小段;
2.在熱鍋中加入適量食用油,油熱以後將蒜末、幹辣椒倒入鍋中爆香;
3.出味以後將切好的茼蒿倒入鍋中翻炒,加入適量的鹽翻炒均勻,看著茼蒿變得翠綠即可;
4.最後加入少量的的胡椒粉和1勺生抽就可以出鍋啦,擺一下盤更好看哦。
提示:
1.茼蒿對切會將葉和杆分開,杆比較粗的話,可以先倒入鍋中翻炒;
2.茼蒿翻炒會出水,炒茼蒿的時候不用加水,稍微出汁就可以出鍋了,不然茼蒿炒得太過會軟化。
茼蒿燉豆腐茼蒿能炒,和豆腐一起燉也很不錯,健康又低脂,湯也很好喝,減肥人士千萬不要錯過!
材料:茼蒿一把、白豆腐一塊、姜小塊、香蔥幾根、蒜2瓣、幹辣椒1個、鹽、雞精。
製作:
1.備料:茼蒿衝洗乾淨,切成3釐米左右的小段,豆腐也切成均勻的小塊,姜去皮洗淨,切成薑末,香蔥洗淨取出蔥白,切成小段,蒜去皮切成蒜末,幹辣椒稍微衝洗切成辣椒段;
2.在熱鍋中加入適量食用油,油熱以後將薑末、香蔥段、蒜末、幹辣椒末都倒入鍋中爆炒出香,然後倒入切好的豆腐;
3.稍微翻炒一下豆腐,加入適量清水,將豆腐淹沒,開中火開始燉,大約煮10分鐘左右;
4.看著湯汁慢慢變白後倒入切好的茼蒿,加入適量的鹽和少量的雞精,茼蒿變軟就可以出鍋了。
提示:
喜歡喝湯的,可以少放點鹽和調料,儘量保持湯的原汁原味。
營養美味的茼蒿,
高端的食材,
最簡單的做法~
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