小炒黃牛肉的步驟(懶人最愛的小炒黃牛肉來啦)
2023-05-20 00:30:07 1
去湘菜館吃過一次就愛上了那家的味道,在外面老吃不到一樣合口味的小炒黃牛肉,就自己跟著印象試著炒了好幾次,這個方法是最像最好吃!小炒黃肉講究嫩,所以一定要大火快速翻炒
By 丟了淚蕾
用料
黃牛肉 1小塊雞蛋 1個食用油 適量小米辣 3根香菜 約4根嫩薑 1塊蒜頭 適量大蒜葉 一根生抽 適量料酒 適量蠔油 1湯勺青泡椒 五個紅泡椒 五個芹菜 2根做法步驟
1、黃牛肉:加一個雞蛋清、生抽、蠔油醃漬 配菜:嫩薑(一定是嫩薑不要買錯)切片、香菜切段、芹菜切段、青紅泡椒和小米椒切粒、青蒜葉切段、蒜切末
2、加油下牛肉滑一下撈出
3、另起鍋加入泡椒、小米椒、嫩薑、大蒜末爆香
4、加入滑好的牛肉和芹菜、生抽和一勺糖、我自己還加了一勺千島湖辣椒醬翻炒
5、加入香菜、青蒜翻炒
6、出鍋
小貼士
牛肉要大火併快速滑,縮短時間翻炒最嫩最好吃!配料一定要先翻炒入味
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