萍鄉地區有哪些特色美食（一座被忽視的美食之城）

2023-05-19 22:31:24

如果說到美食之城，我想很多人會想到山城重慶，廚師之鄉順德，「上有天堂，下有蘇杭」的杭州，還有武漢、長沙等等。那您知道在江西有一座被忽視的美食之城嗎？它就是萍鄉。而萍鄉人比較嗜辣，吃飯的時候如果裝上沒有一兩道辣菜還真是吃不下飯去，在我國很多地方辣椒只是單純的調味品，而在萍鄉辣椒就能單獨算一道菜了。

萍鄉我國的內陸地區，江西的西部，是長江中下遊的重要成員，因這裡地理位置特殊，有著適宜的氣候，肥沃的土地，也造就了這裡豐富的美食小吃。下面小紅就為大家帶來這座被忽視的美食之城——萍鄉的五大美食小吃，每一個都極具特色切勿錯過，看看您吃過幾樣。

萍鄉的炒粉可是說是萍鄉人鄉愁的記憶，也是萍鄉街頭巷尾最為火爆的特色美食之一，萍鄉人不管是吃早餐還是宵夜，都是少不了這道傳統特色美食炒粉。其正宗的萍鄉炒粉，吃上去口味比較鮮辣，色香味俱全，即解饞又好吃還頂餓。如果您是到萍鄉遊玩，不能吃辣的話，在吃炒粉之前可以告訴服務員要微辣或者不辣的，萬一忘了說那就等著飲料配炒粉吧。

這可是一道萍鄉非常有名的著名菜，在我國很多城市的餐館、酒家等有不少就是用這道菜當作名字。蓮花血鴨正是源自萍鄉的蓮花，在這裡幾乎人人都愛吃這道菜。它是選用蓮花縣本地的土鴨，再配上油茶、米酒、辣椒等精心製作而成，這道菜最大的特點就是色香味俱全，鮮嫩可口。當地人如果饞了就買上只鴨子，或者殺只鴨子做成血鴨打打牙祭，不僅在蓮花甚至在萍鄉都有很多餐館將這道菜作為招牌菜。在當地還有這麼一句話：「路過蓮花不吃鴨，簡直讓人笑掉牙」，為了不讓他們笑話也忒去嘗嘗啊，更何況是真的特別好吃。

如果餐桌上有這道小炒肉，我保證你會多吃一碗米飯。小炒肉是萍鄉的傳統風味名菜，其鹹香美味，還被評為萍鄉十大名菜之一。這道小炒肉也是很多在外的萍鄉人，回鄉之後出去吃飯必點的一道菜，雖然這道菜看上去十分的普通，還沒有精美的擺盤，但有濃鬱的家鄉味道就夠了。萍鄉的小炒肉與其他地方的有些不同，不是放的新鮮辣椒，而是放幹辣椒，還有一點就是有些許湯汁。這道菜真的是下飯神器，一上桌那香味贊，吃一口美。

如果您萍鄉有親戚朋友，正月的時候到這裡來做客，您會發現餐桌上一定會有那麼幾樣色香味俱佳的臘制肉食，應該不少人都吃過，那味道絕對槓槓滴。萍鄉的臘肉也叫做煙燻肉，很多農村的萍鄉人幾乎家家戶戶都會製作。除了燻制臘肉之外，還燻制雞、鴨、魚等肉食。來點新蒸的臘肉，喝上幾杯小酒，那小日子叫一個舒坦。如果您到萍鄉一定不要錯過，因為臘肉還易於存放，可以多帶點回家。

我想每一個萍鄉人對黴豆腐並不陌生，有多少人以前上學的時候經常帶黴豆腐？幾塊黴豆腐一盒米飯就是一頓飽飯，但那個時候不知道為何總是感覺不好吃，難道是經常吃的原因？而現在卻是感覺黴豆腐還不錯，幾天不吃甚是想念。在萍鄉以前也有不少家庭自己製作，而現在做得少了，都是買來現成的吃。很多都是罐裝的，但味道上感覺不如老人自己做的好吃一些。不過也不錯。您到這裡之後可以嘗嘗萍鄉的黴豆腐，雖然很多地方都有，但萍鄉的黴豆腐絕對好吃夠味。

以上就是小紅今天為大家帶來的萍鄉五道美食小吃，其實萍鄉還有很多例如：家鄉豆腐、小炒河魚、萍鄉扣肉、武功山煙筍、冬筍炒臘驢肉、蘿蔔皮炒臘肉、小筍炒嘎嘎、粉皮炒擦菜、萍鄉扎魚，這麼多的特色美食，真可謂是一座美食之城，但與很多旅遊名城相比，萍鄉這座美食之城經常被忽視啊。