豬油渣適合炒什麼菜（周六做好菜豬油渣炒菜心）

2023-05-19 16:32:18

#周六做好菜# 收藏一道周末快手菜，即興做給來串門的朋友們也可以收穫好評~ 豬油的脂香與青菜的清新相得益彰，青菜解膩，五花肉彌補青菜的寡淡，是一對葷素好拍檔，也是一道下飯利器。一碗下肚，掃空一周的疲憊~

By 太太樂鮮味廚房

用料

做法步驟

1、精五花肉選擇肥一點的部位切片

2、碗中放入少許鹽、「太太樂」雞精調味料（三鮮）、「太太樂原味鮮」蒸魚豉油醬油、「太太樂原味鮮」頭道生抽醬油 一起調製成馬兜芡

3、鍋留底油，放入五花肉片爆炒出油，下入菜梗部分大火翻炒，然後下入葉子部分，調味放入馬兜芡，勾入少許薄芡即可

五花肉的營養功效

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便秘和難產。

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