家庭自製曲奇餅乾不用烤箱（免打發攪一攪即可）
2023-05-21 12:08:47 1
作為一名美食愛好者除了喜歡做、喜歡吃，再就是到朋友圈分享自己的勞動成果了，每次都有很多朋友在下面點讚留言，甚至還有私信我要拜師的，哈哈，真的感覺自己有點厲害呢！這不，前陣子有個朋友來諮詢我烤箱的事情，因為每天看我的美食按捺不住了，也打算自己試著做給家人孩子吃，相對來說也比較健康。
只是有了烤箱還不行，新手操作得循序漸進，畢竟連一些模具、食材都是幹嘛用的還不是很了解，萬一失敗了怪打擊自信心的。所以我給她推薦了一款特別簡單的餅乾，連黃油都不用打發，只要把食材混合一起攪拌均勻，再揉成麵團整理成型，切成片狀進行烤制即可。成品酥脆美味、奶香濃鬱，零失敗一次就能成功，尤其適合烘焙新手操作喲！
所需食材：黃油40克 純牛奶20克 糖粉15克 低筋麵粉90克 奧利奧餅乾碎25克
製作步驟：
1.黃油取出切小塊，室溫自然軟化至手指可以輕鬆戳入的狀態。
2.然後加入糖粉用手動打蛋器攪拌均勻。
3.分次加入牛奶，每次加入後都要充分攪拌均勻再加入下一次的牛奶。
4.篩入低筋麵粉再放入奧利奧餅乾碎。
5.混合拌勻後揉成麵團，無需過度揉搓，麵團不散開即可。
6.將麵團整理成直徑約3釐米的圓柱形，包上保鮮膜放進冰箱冷凍一小時左右。
7.取出切成約0.5釐米厚度的片狀，依次排放烤盤內。
8.烤箱提前上下火170度預熱，將烤盤放進中層烤20分鐘左右。
9.取出烤好的餅乾移至烤網，冷卻後口感更酥脆。
10.簡單又美味的奧利奧牛奶曲奇餅乾就做好了，零失敗新手小白趕快get起來吧！
小貼士：
我是直接用買來的奧利奧餅乾碎，也可以將餅乾去除夾心部分壓碎。烤制溫度和時間請根據自家的烤箱脾氣來掌握。烤好的餅乾自然冷卻後裝進密封罐裡保存，儘量在三天內吃掉哦！
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