蒜蓉粉絲蒸扇貝的家常做法（蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法）

2023-05-19 12:05:22 1

By 谷穗兒彎彎

用料

做法步驟

1、泡一把粉絲

2、我是把扇貝的肉刮下來洗的，把髒東西洗去，砂石清理…拿小刷子刷乾淨貝殼的殼，畢竟它是要下鍋的～剪適當長度的粉絲，盤旋在殼上，放上扇貝的肉

3、大蒜和姜，剁碎，或者能弄成泥也行，放在碗裡備用…鍋裡加入適量植物油，燒開…澆在蒜碗裡，讓它沸騰去…那時看它沸騰，沒手拍照

4、待蒜油稍涼，用小匙每個貝殼裡加入蒜末和一點蒜油，不用太多，剩下的稍後用

5、調一碗醬汁…裡頭有適量的醬油蠔油糖料酒胡椒粉…這是我瞎搞的配方，可以因人而異，調出自己喜歡的味道

6、涼水上鍋，水開後再蒸8-10分鐘～這是蒸好出鍋的時候

7、把剩下的蒜油用小匙澆上去，撒蔥花，淋之前調好的醬汁，加點辣椒醬點綴，開吃啦！

8、棒棒噠棒棒噠！耗時最久的…就是洗扇貝了

小貼士

洗扇貝要認真噢，不然會有砂石殘留！

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