雞蛋炒韭黃的製作過程（花了5塊做了道懶人菜）

2023-05-19 13:21:02 1

今天中午下班的時候走到市場，不知道買什麼菜好，又不想做比較多功夫的菜。在市場裡無意中看到有韭黃賣。想著韭黃簡單易做，最適合我這種懶人了。而且孩子們又愛吃，營養豐富，於是買了5塊錢回家做給孩子們吃。

韭黃相信大家都不陌生，不論在各大酒店或食肆都很容易見到它的身影，由於它身上那種脆爽的口感，深得人們的青睞。韭黃炒的時候很容易熟，做法也非常簡單，非常適合懶人做，雖說簡單，會做的人倒沒問題，不會做的人是很容易做失敗的。接下來小編教大家怎樣把韭黃炒雞蛋做得鮮香嫩滑，先來上個成品。

韭黃炒雞蛋

首先，我們把150克的韭黃切成粒，或者切成段也可以，就看大家的喜好吧。

切成粒的韭黃

然後在容器裡打入三個雞蛋，加小半勺鹽和小半勺澱粉(這是雞蛋滑嫩的要點)充分攪拌均勻。

雞蛋液

起鍋燒油，放韭黃炒熟放到盤裡，這時盤裡會有水，把多餘的水份倒掉。

熟了的韭黃粒

再重新起鍋燒油，放已經攪拌均勻的雞蛋液。

快熟的雞蛋液

然後放韭黃到未熟的雞蛋上。

韭黃雞蛋結合體

隨後從底部翻一下面，火記得不要放太大，調到中小火就可以了，以免煎太老或者煎焦。沒想到的是故著拍照的我忘記把或調小，把雞蛋煎老了一點[捂臉][捂臉][捂臉]

有點失敗的韭黃炒雞蛋

幸好的是吃起來口感不老，孩子們依然很賞臉，把雞蛋都吃得光光的。

成品圖

幸好孩子們都很賞臉，把菜都吃光光了。今天的分享就到這裡，喜歡的朋友們可以留言或者給我點個讚，您的支持將是我更新作品的最大動力，感謝大家！