乾鍋香辣魚圖(乾鍋香辣魚香辣可口)
2023-05-19 04:43:51
從小就有一個願望,希望自己可以變成一個很會做飯的人。記得小時候看到新東方的廣告,就特別希望可以去學習。但是被爸爸媽媽說了一頓,希望我可以考一個大學。但是我想學做飯的新一直沒有變,所以我就在長大之後,一直跟媽媽學習。會做了很多菜,所以即使我出門一個人在外,爸爸媽媽也可以很放心,因為我絕不會餓著自己。
第一道就是乾鍋香辣魚。這道菜絕對是喜歡辣喜歡海鮮的人必須要吃的一道菜。我們先準備好食材。一條鯉魚,也可以是別的魚,還有生抽,幹辣椒,料酒等。接下來我們首先處理我們買來的魚。
將魚的鱗片去掉,還有裡面的內臟和髒東西,然後清洗乾淨,去掉表面的血絲之後,把魚切成一塊一塊的。之後我們把雞蛋磕在碗裡,攪拌成蛋液,然後把切開的魚放在蛋液裡滾一圈,放在一旁備用。然後在鍋裡放入加入油,等油變熱之後,我們就把魚塊放進鍋裡,上下兩面都成為金黃色就可以了。
然後拿出來放在一旁。然後我們開始炒醬料,在鍋裡加入切好的蔥姜蒜,還有幹辣椒,豆瓣醬,糖,食鹽等調味料,還有料酒,這個可以去腥氣。之後,用大火翻炒,等到散發香味的時候就可以了,
然後把之前的魚塊放在鍋裡面,繼續翻炒幾下,然後再裡面加入水,接下來,再放入一些澱粉,可以使湯變得濃一些。然後我們悶煮幾分鐘,等到時間到了,繼續翻炒,等到裡面的水沒有多少了,就可以取出來,放在我們準備好的乾鍋裡。
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