韭菜三放三不放(韭菜炒粉條的做法)
2023-05-18 22:00:00
韭菜對於很多人來說,都是讓人歡喜讓人憂的食物。喜歡它的味道,但又擔心吃後肚子不舒服。南齊周顒有句名言:「春初早韭,秋末晚菘」,這「韭」自然就是韭菜了。初春時節的韭菜品質最佳,晚秋次之,夏季最差。有「春食則香,夏食則臭」之說。
By 尖尖實驗室 【豆果美食官方認證達人】
用料
韭菜 150克豬裡脊肉 100克粉條 1把蔥花 3克薑末 3克蠔油 1茶匙胡椒粉 1茶匙料酒 1勺澱粉 1茶匙醬油 1勺白糖 1茶匙鹽 1茶匙做法步驟
1、粉條放入鍋中煮熟
2、煮熟後用涼水過一下。
3、瀝乾水備用
4、豬裡脊肉洗淨切成細絲
5、加入胡椒粉、醬油、料酒、澱粉
6、抓勻醃漬幾分鐘
7、韭菜洗淨切成小段
8、蔥姜切成碎末
9、起鍋熱油,下入肉絲滑炒至變色 出鍋裝盤
10、下蔥薑末翻炒出香味
11、下粉條、蠔油、鹽、白糖翻炒均勻
12、最後撒上韭菜段
13、翻炒至於韭菜斷生即可
14、成品
----------
豆果美食,家庭廚房領域最大的美食社區及交易平臺;
100萬道美食菜譜,任您挑選,可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。
,