韭菜煎餅做法家庭版（家庭版的韭菜煎餅）

2023-05-19 14:59:41 2

上次做這個韭菜煎餅，是跟著老媽一起做。今日我把經驗分享給你們啦

做法簡單，不用揉面也不用擀麵，做出來的煎餅好吃又鬆軟。

用料：

麵粉（250g），酵母粉（5g），雞蛋（兩個），韭菜（150g）

麵粉（網絡圖片）

酵素粉（網絡圖片）

雞蛋（網絡圖片）

韭菜（網絡圖片）

做法：

1. 碗裡放入麵粉、酵母粉、適量的水，用筷子攪拌成軟軟的麵團，再發酵20分鐘。

2. 韭菜清洗切碎，雞蛋攪拌成雞蛋液，鍋裡放油燒熱，倒入雞蛋液炒熟，並快速攪碎撈出。

3. 炒好的雞蛋倒入切好的韭菜裡，放鹽、生抽、老抽、蠔油，攪拌均勻。

4. 麵團發到有蜂窩狀時，手上粘食用油，取一小麵團按平，包裹上韭菜雞蛋餡。再按平

5. 鍋中放適量的油燒熱，包好的餅，放入鍋中，煎到兩面金黃，就可撈出。

雞蛋韭菜煎餅

發麵煎餅就做好啦，這個煎餅的好處就是涼了也不硬的，宜存放。

感謝您的閱讀，美食喜歡的您，我們下次見，拜拜