艾草怎麼保存才能放得久（當季艾草別錯過）

2023-05-18 18:32:47

艾草製作成的菜品，最有名的應該就是清明時節的青團了，而最近距離清明也是越來越近。所以我就會去購買一些艾草，不僅吃起來味道好，而且好吃又健康。而且除了青團艾草還可以做成艾草餈粑，也是非常好的選擇，但是艾草算是一種季節性的食材，所以如果在別的時節也吃到艾草。就需要使用好的方法，才能很好地保存艾草。

所以今天就來和大家聊聊，怎麼樣才能更好更快速的將艾草保存好。其實還是很簡單的，關於保存的方法，是非常簡單方便的，所以只需要注意一些小技巧就可以了。

步驟1：清水浸泡

很多人在保存蔬菜類的時候，總是需要將它們使用上別的驅蟲的花椒之類的香料，但是因為艾草本身就具有除蟲的效果。所以就不需要額外再添加其他的香料了，就足夠起到驅蟲的效果了。但是還是需要將艾草去掉老掉的枯黃的葉子，只留下那些鮮嫩的葉子，才能更好的將葉子保存好。

步驟2：瀝乾水分

在清洗好艾草之後，還需要一件事情，就是一定要將艾草瀝乾，因為含有水分的艾草很容易出現變質的情況。所以關於瀝乾這步還是很重要的，但是瀝乾水分之後的，還需要加個艾草放進鍋裡進行焯水的處理，別忘記加進一小勺的食鹽，這樣子不僅能保證艾草的顏色，還是幫助艾草更快速的變軟。

步驟3：密封保存放進冰箱冷凍

跟之前一樣，艾草是需要進行瀝乾的處理，這樣子才能更好的保存艾草，而且最好是將艾草分成小份來保存。這樣子不僅拿的時候方便，而且還能更好的延長保質期。