葛根是怎樣做成的（豆科葛根種植方法有哪些）

2023-05-11 16:17:32

葛根，為豆科植物野葛的乾燥根，習稱野葛。秋、冬二季採挖，趁鮮切成厚片或小塊；乾燥。甘、辛，涼。有解肌退熱，透疹，生津止渴，昇陽止瀉之功。那麼你知道葛根種植方法有哪些嗎？怎麼做好吃？女人每天吃好嗎？

一、葛根種植方法有哪些

1、選地整地：葛根種植選擇排水良好的地塊，冬前深翻30釐米，結合耕翻每畝施農家肥2000-3000千克，均勻翻入土，翌年春可再次淺翻，打碎土塊，耙細耙勻，整平，作成寬1-1.2米的畦備用，畦間開溝約30釐米。

2、種子繁殖：春季清明前後，將種子在40℃溫水中浸泡1-2天，並常攪動，取出晾乾水後，在整好的畦中部開穴播種，穴深3釐米，株距35-40釐米，每穴播種子4-6粒，播後平穴，澆水，10天左右出苗。

3、中耕除草：野葛生長較快，早春發芽前除次草，晚秋落葉後再除次草即可，生長期一般不需常除草。

4、合理追肥：可結合中耕除草進行，返青後，施返青肥以腐熟人糞水為主，每畝施入1000千克，可適當配施尿素，落葉後施越冬肥，以農家肥為主。每年生長盛期可結合澆水，施少量鉀肥有促根生長作用。

5、適時搭架：野葛栽培須搭架，可在兩行之間每隔2-3米立1根木柱，柱間用鐵絲連接，畦與畦間綁上竹竿或鐵絲以利攀援，當苗高30釐米時即可引蔓上架。

6、整枝修剪：生長期應控制莖藤生長，摘去頂芽，以減少養分消耗，並要合理調整株形以利充分利用陽光，還應及時剪除枯藤、病殘枝。

7、防治病害：野葛病害不多，生長期主要有蟋蟀、金龜子等害蟲為害莖葉。蟋蟀可用80%敵敵畏乳油2000倍液噴殺，金龜子用90%晶體敵百蟲1000倍液於5-6月份噴葉面，防治其它害蟲可用樂果、殺蟲眯等防治。

8、採收加工：栽培的野葛2-3年秋末冬初或初春前採挖均可。挖時把全部根挖出，去掉莖蔓、鬚根，刮去粗皮，截成10釐米左右的小段，縱切約5釐米厚片條，隨切隨炕幹或用2%石灰水浸後曬乾均可。以色白、粉多無黴變者為佳。

二、葛根怎麼做好吃

葛根豬肉湯

材料：葛根40克，豬肉250克

調料：精鹽、味精、蔥花、胡椒粉、香油各適量

葛根豬肉湯的做法

1、將豬肉洗淨，切成四方小塊；葛根洗淨，切塊。

2、鍋中加水燒開，下入豬肉塊焯去血水。

3、豬肉入砂鍋，煮熟後再加入葛根和精鹽、味精、蔥花、香油等，稍煮片刻，撒上胡椒粉即成。

葛根粥

來源：《太平聖惠方》

原料：葛根粉30克，粳米50克。

葛根粥的做法

粳米洗淨浸泡一宿，與葛根粉同入砂鍋內，加水500克，用文火煮至米開粥稠即可。

三、葛根女人每天吃好嗎

是有一定好處的。

葛根粉中含有豐富的雌激素、澱粉和鈣、鐵、銅、硒等多種人體所需的微量元素，對人體有益，且無明顯的毒副作用，所以女人每天吃葛根粉是有一定好處的。

豐胸美容

葛根粉中含有較為豐富的雌激素，可提高女性雌激素水平，達到豐胸的效果，其中的葛根異黃酮能加速血液循環，加快新陳代謝，減少肌膚的色素沉著，延緩衰老。

生津止渴

中醫認為葛根粉具有解熱除煩，生津止渴等功效，可以幫助治療煩熱、口乾口渴等症，其中所含的丙酮提取物還可以使發熱體溫恢復正常，用於治療表證發熱。

提高免疫力

葛根中含有如：甾醇類化合物等抗菌、抗病毒的成分，，它可以增強人體內巨噬細胞的吞噬能力，增強細胞的免疫力，從而提升人體自身機體的防禦力。

抑制三高

高血壓、高血糖、高血脂俗稱「三高」。大劑量葛根素能降低血糖，能明顯降低血清膽固醇，這也是葛根粉的作用之一。葛根素可使明顯增高的血漿內皮素(ET)水平較快恢復正常，故葛根素治療高血壓病的機制之一在於能抑制ET過量釋放，促進內皮恢復功能，進而興奮PG12合成酶活性，顯著增高EC生成PG抑制血小板聚集，起到改善血液循環的作用。