芝麻醬怎麼拌才能更香（芝麻醬怎麼調稀）

2023-05-11 16:30:59

說到「芝麻醬」相信大家最熟悉就是在吃火鍋的時候，芝麻醬的身影真的是無處不在的。尤其是在北方地區，他們更愛芝麻醬的調料。

芝麻醬也是廚房裡不可或缺的調料，可以拿來拌麵，也可以用來炒菜和拌菜。兔兔在家的時候，也會用芝麻醬來做拌麵吃，濃濃的芝麻香，吃到嘴裡那就一個香呀。

雖然芝麻醬很香，但是有個問題就是芝麻醬一般都比較粘稠，每次用的時候都尷尬，芝麻醬很稠需要很長一段時間才能化開，那麼芝麻醬怎麼才能調稀？用水還是油呢？有什麼好的妙招才能做出絲滑細膩的味道呢？

兔兔用的比較多的就是這種方法，因為經常在家做拌麵吃，此種方法會更加的簡單便捷，直接用家裡的溫水就可以。

吃拌麵的話：建議用3倍左右水，這樣稀釋出來的芝麻醬剛剛好的，不稠不稀的，做出來的拌麵也比較的好吃。

吃涼菜的話：建議用2倍的水，因為此時只是拿來做調料，只需要適量就好了。切忌水不可加多了哦，反而影響菜菜的口感。

用油稀釋的好吃就是：芝麻醬非常的香，芝麻醬也非常的細膩和絲滑。建議比例：芝麻醬是油的3倍左右。

PS：用油稀釋過的芝麻醬非常的好吃，很香。而且特別的好存放，放在玻璃瓶就很好，保存好之後放在陰涼乾燥處就OK啦。

以上兩種方法就是兔兔分享給大家的，關於芝麻醬怎麼才能調稀的小技巧，希望給大家帶來些參考。以下是關於芝麻醬的「十萬個為什麼」？

1、芝麻醬的苦味怎麼去除？

芝麻醬本省是不苦的，就是在加熱中糊才會有苦味。有苦味的話，可以採用以下小妙招來去除苦味：

①、將糊掉的芝麻挑揀一下，去除裡面的雜質，用水泡一下，在瀝乾水分後放入鍋裡用小火慢炒熟。

②、將炒熟的芝麻和香油攪拌在一起，這樣混合在一起的芝麻和香油就不會有苦味了。

2、芝麻醬需要另外增加香料嗎？

兔兔建議：不加。因為本身芝麻醬的香味已經夠濃了，如果在增加其他的香料的話，反而會感覺味道怪怪的。

做芝麻醬還是要講究「原味」，切忌不要喧賓奪主啦。

3、芝麻醬怎麼保存？有什麼注意事項？

自製的芝麻醬的保存時間，相對比較短一些，最好在自家存放時間不要超過12個月。

如果是超市買的現成的芝麻醬，開封後的最多就是18個月，建議還是是12月之內食用完成，以免引起食品安全問題。

保存芝麻醬的注意事項：

平時稀釋過的芝麻醬，建議烘乾只有，倒入玻璃瓶中，再放入冰箱冷藏。

另外注意：芝麻醬如果存放在廚房的話，建議不要放在離灶臺太近的地方，不然會容易使芝麻醬變質噢。

關於芝麻醬怎麼調稀，用水還是用油的分享就到這裡了，希望在日常生活中能帶大家一點建議。不管是做拌麵還是拌菜，都能夠用到，希望大家能用芝麻醬坐吃好吃又美味的菜餚。

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