這些貨要是凍了（這些貨要是凍了）

2023-05-20 22:01:09 1

近日，記者走訪冰城各大農貿市場和水果超市時注意到，又涼又甜的凍果已經大量上市，凍柿子、凍桃、凍草莓……很多水果攤都將這些凍果擺在了攤位的顯眼位置。記者從哈達果蔬批發市場了解到，今年的凍果品質特別好，價格較去年同期上漲了近一成，日均銷量達75噸。

記者在走訪中了解到，今年凍果的品種比較豐富，凍梨的價格多在2-4元/斤，而凍草莓和凍黃桃的價格稍高，要在5-6元/斤左右。道裏區安靜市場的一位賣凍果的攤主告訴記者，今年凍果的價格較去年略有上漲，但是漲幅不太明顯，平均上漲0.5元-1元不等。雖然價格上漲，但是凍果的品質都非常好，銷量很不錯，像凍桃、凍草莓每天都能賣出幾十斤，凍柿子每天能賣出上百斤。

「今年凍果的銷量較去年同期上漲了25%，平均日銷75噸左右。」據哈達果蔬批發市場果品部經理李英學介紹，進入冬季，哈達果蔬批發市場凍果價格較去年上漲了近一成，主要原因是凍果的銷量特別好，凍果的品質也比往年都要好。

李英學告訴記者，凍果一般直接放在水裡緩開後就可食用，但要注意的是，人的胃腸溫度在36℃左右，太涼的水果會刺激腸胃蠕動，引起消化不良，胃寒或有輕度胃炎的人尤其不宜食用。

小貼士：目前冰城市場上銷售的凍梨主要有花蓋梨、大香水梨、白梨、秋子梨等品種。需要注意的是，梨在產地速凍後運來仍然是黃色的，要想凍梨變成褐色，必須要經過一冷一暖再上凍，此時才會有最好的顏色和口感。

咋挑選：好的凍梨發黑褐色並且看著很亮，而不是發綠色。眾多凍梨中，花蓋梨口感甘甜，嚼起來沒有渣子，能感覺到梨特別細膩，但價格略貴。秋子梨的外形與花蓋梨有些相似，但是其口感沒有花蓋梨好，嚼起來能明顯感覺到有渣子。辨別這兩種梨的方法很簡單，花蓋梨的把邊有一圈小黑點，十分明顯，而秋子梨的把周邊沒有黑點。

澀中有甜凍柿子

售價：1.5-2.5元/斤美味指數：★★★★☆

推薦理由：入口略澀回味甜，老哈就好這一口！