幹蘿蔔葉子的吃法大全（蘿蔔葉子的8種美食做法）

2023-05-21 08:03:06 1

蘿蔔葉子又叫蘿蔔纓子，是一種常見的食材，不過人們多會選擇食用蘿蔔同時丟掉蘿蔔葉子，其實蘿蔔葉子也是一道美食，有相當多的烹飪方法，今天就給大家介紹其中的12種方法，有沒有講到的大家可以補充哦！

烹飪方法多種多樣，蒸就是其中一種。蒸的食物相較於煎炒炸更健康一些，會少會產生致癌物質，與煮食物相比，可以最大的保留食物的營養元素和口感，蒸菜也是人們喜歡的一道食物。

將蘿蔔葉子清洗乾淨，切段，配上玉米面粉混勻，上蒸鍋蒸。熟後可以澆上蒜汁、香油食用，或者在炒一遍也是不錯的選擇。

不過蒸菜時多會選用胡蘿蔔葉子。

吃過丸子的人多，吃過蘿蔔丸子的人也多，但是吃過蘿蔔葉子丸子的人就少了。

蘿蔔葉子口感獨特，配上肉餡達成糰子，下油鍋炸熟，吃起來香酥可口，並且蘿蔔葉子的營養成分很高，本身也算是一味中藥，對於嘔吐、腹瀉、咳嗽等均有療效。

這個類似包子，但是要比包子香酥可口。窩窩頭現在已經很不常見了，但是不影響人們對於美食的追求。

將蘿蔔葉子洗淨焯水，切成末，同時拌上蔥姜蒜的碎末攪拌均勻做成餡料備用。稱取適量的玉米面、黃豆粉，加適量溫水和勻，用手揪一塊玉米面團，用手壓扁，加入團成團的菜餡。

收口，墊一張玉米皮，上鍋大火蒸30分鐘就可食用。雜糧面的口感初嘗是澀澀的，慢慢嚼開之後是甜甜的。

醃菜大家都很熟悉了，黃瓜蘿蔔、芥菜是醃菜屆的三巨頭，其實蘿蔔葉子醃菜也是很有滋味的。

醃菜時要選用長的稍微老一點的葉子，太嫩的口感略差。

炒菜就是很常見的做法了，洗淨切段後，蔥香蒜爆香，做法跟平常無異，只是需要多放一點油，口感會更香一點。

涼拌也是不能錯過的，涼拌蘿蔔葉，是一道普通的家常菜，也是一道非常健康的菜。主要功效清熱解毒，蘿蔔葉子洗淨焯水後，搭配油鹽醬醋調拌即可。

這道菜跟涼拌的差別就是，涼拌菜是純涼拌，但是響油就是把油燒熱後潑進擺好盤的菜裡，類似油潑麵。味道也是肥腸可口，可以說是超級下飯菜之一。

8種蘿蔔葉子的別樣做法，你知道幾種，還有哪些是小編沒寫到的，評論區分享一下。