河蚌與鰟鮍魚的關係（好吃的河蚌與鰟鮍魚）

2023-05-20 20:03:57

河蚌與鰟鮍魚的關係? 家住美麗江漢平原的人們，真是應了靠水吃水的那句諺語，他們總有吃不完的河鮮和湖鮮每到4、5月份，江漢平原上的油菜花開得豐滿來得奔放，整個平原上到處是金黃色的菜花，這時候在花叢中最忙的是小蜜蜂了這個季節，江漢平原的河裡湖裡江裡，有一對互為依存互為繁殖的鰟鮍魚和河蚌也在忙碌著產卵期雌性的鰟鮍魚色彩美麗，它們會在水裡尋找河蚌多的地方，把魚卵放到河蚌的殼內雄鰟鮍魚也在水裡忙碌著，尋找有河蚌的流水處，將精子產在河蚌多的水裡，讓河蚌呼吸時，將雄鰟鮍魚產的精子吸入這樣河蚌裡就有了鰟鮍魚的受精卵，一個月左右，小鰟鮍魚就會從河蚌身體裡遊出也許是因為在河蚌身體裡呆過的原因，鰟鮍魚的魚鱗會有珍珠般的色彩，我來為大家講解一下關於河蚌與鰟鮍魚的關係?跟著小編一起來看一看吧!

河蚌與鰟鮍魚的關係

家住美麗江漢平原的人們，真是應了靠水吃水的那句諺語，他們總有吃不完的河鮮和湖鮮。每到4、5月份，江漢平原上的油菜花開得豐滿來得奔放，整個平原上到處是金黃色的菜花，這時候在花叢中最忙的是小蜜蜂了。這個季節，江漢平原的河裡湖裡江裡，有一對互為依存互為繁殖的鰟鮍魚和河蚌也在忙碌著。產卵期雌性的鰟鮍魚色彩美麗，它們會在水裡尋找河蚌多的地方，把魚卵放到河蚌的殼內。雄鰟鮍魚也在水裡忙碌著，尋找有河蚌的流水處，將精子產在河蚌多的水裡，讓河蚌呼吸時，將雄鰟鮍魚產的精子吸入。這樣河蚌裡就有了鰟鮍魚的受精卵，一個月左右，小鰟鮍魚就會從河蚌身體裡遊出。也許是因為在河蚌身體裡呆過的原因，鰟鮍魚的魚鱗會有珍珠般的色彩。

夏初，也是江漢平原上河蚌和鰟鮍魚最好吃的季節。鰟鮍魚主要是鮮煎。鰟鮍魚大多只有3到6釐米長，中間寬頭尾小。當地人們會將剛捕撈上的鰟鮍魚去鱗去內臟洗淨後備用，備好生薑大蒜末，當地的土京椒切絲備用。當地村婦習慣把鰟鮍魚先煎起皮來，再放生薑大蒜末土京椒絲和水一起煮，煮個10分鐘左右就可以了。一口一個鰟鮍魚，最後魚湯也會澆飯吃。據古醫書上說，鰟鮍魚益精補腎，還可以去痘毒。夏初，也是河蚌最為鮮美的季節。這裡的人們，會用菜芯煨河蚌吃。當地人會把河蚌用清水餵幾天，然後用剪刀取出河蚌肉，洗淨後用開水過煮幾分鐘後撈出備用。把菜芯去皮切成菱形備用。鍋裡放菜籽油，放生薑大蒜花椒豆瓣醬炒香後，用點五花肉和河蚌一起在鍋裡炒，然後加開水用砂鍋煨，15分鐘後放入菜芯，再煨個三分鐘左右就加點白胡椒粉蔬菜鮮就成了。河蚌煨菜芯，葷素搭配，鮮美異常！