麵粉如何製作饅頭不要南瓜（麵粉別蒸饅頭了）

2023-05-20 14:53:12 3

大家好，今天分享一款小零食——發麵小翻花的做法，鬆軟香甜，操作步驟也很簡單，一看就會，新手也能一次做成功。

【食材】

麵粉、酵母、白糖、雞蛋、水、油

【做法】

準備300克麵粉，加入3克酵母，40克白糖，攪拌均勻，然後打入一顆雞蛋，再根據雞蛋的大小加入約110毫升清水，攪拌成面絮，下手揉成軟硬適中的麵團，蓋上蓋子，醒發至兩倍大。

餳發好的麵團取出來揉搓排氣，然後用擀麵杖擀成一個長方形的面片，厚度在0.3釐米左右，擀好後先豎著切成長條，再將它們重疊在一起，切成小塊。

切好後將它們分開，每兩張為一組，擺放整齊，然後在中間切上一刀。

取出一份面片，捏住兩頭從中間的切口處翻過來，最後整理一下，一個小翻花就完成了。

鍋中放油，油溫四成熱轉中小火下鍋炸，炸至底部金黃翻個面，炸至另一面金黃，用筷子用力夾一下，能夠回彈就是就是熟了，撈出控油。

這樣我們的發麵小翻花就完成了，鬆軟香甜，非常好吃，做法比麻花簡單，不會做麻花的朋友可以試試哦！