包粽子用哪裡的糯米好吃(糯米不要包粽子了)
2023-05-21 10:09:56
馬上就要到端午了。端午的習俗有很多,比如賽龍舟還有吃粽子。吃粽子這個是全國各地都會做的美食,只是根據各地飲食習慣不同做出的口味也不一樣。做粽子的原材料是糯米,糯米我們大家都認識,它吃起來粘糯拉絲,口感非常好,所以深受人們的喜愛。但是糯米吃進去很難消化,容易腹脹,一般腸胃不好的老人跟孩子要少吃。我們自己吃的時候也不要貪多,適量就好。
這次要分享的不是包粽子的做法,粽子現在很多人做,我們可以用糯米來做點不一樣的。做法肯定比粽子簡單,味道也不比它差。這道美食外觀跟鍋貼差不多,吃起來燒麥差不多。綜合性很強,味道很香,百吃不膩。我一般喜歡把它當做早餐,吃著很果腹,不容易餓。一大早吃點好吃的,一整天心情都很好。這道美食底部很焦,吃著脆脆的,又酥又焦又香。裡面的糯米餡很鮮美,鹹香不油膩。
這道美食好吃又好做,因為只需要做餡料就可以了。麵皮我們用餃子皮代替,2塊錢的餃子皮就能做一大鍋,真的太實惠了,省錢又能吃到好吃的。家裡有糯米的朋友就試試這道做法,比粽子簡單好吃。喜歡的朋友就收藏起來,有空的時候在家做來吃,下面就分享詳細的製作步驟。
【所需材料】
適量糯米,一把豆角,半根胡蘿蔔,2根臘腸,2塊香乾,適量玉米,適量豌豆,適量豬肉末,適量胡椒粉,適量鹽,適量蠔油,適量老抽,少許雞精。
【製作步驟】
1.準備一碗糯米,家裡有多少人就準備多少的量。淘洗乾淨,放入電飯鍋中,加入清水,蓋上蓋子,開啟按鍵,把它煲熟。
2.準備一把豇豆,把它切成小碎丁備用。
3.半根胡蘿蔔也一樣,切成碎丁備用。
4.兩根臘腸也切成碎丁。
5.香乾兩塊,切成丁備用。
6.再準備一點玉米粒跟豌豆,放在碗中備用。
7.起鍋倒油,油熱下入豬肉末,炒至變色。
8.再把臘腸、香乾、胡蘿蔔、豇豆、玉米豌豆加進來,翻炒均勻。
9.然後調入適量的鹽,適量蠔油,適量生抽,少許老抽,少許雞精,翻炒出香味,然後盛出來備用。
10.蒸熟的糯米飯跟配料混合,翻拌均勻就可以了。炒配料的時候鹽要加多一點,這樣整體餡料鹹度才適中。
11.準備適量的餃子皮,放入適量的餡料。
12.接著中間捏合起來就可以了。一個生坯就做好了,全部按照這個步驟做好。
13.起鍋倒油,油熱下入生坯,擺放整齊,開小火煎2分鐘。
14.看到底部煎到焦黃的程度就可以了。
15.往裡面加入沒過食材一半的水量。蓋上蓋子燜煮到水分收幹。
16.水分收幹之後再煎一會兒,把它煎香,然後撒點蔥花就可以出鍋了。『
小貼士:
1.餡料的調味料可以根據個人的喜好來添加。臘腸用川式或者廣式的都可以,自己喜歡就好。
2.燜煮的時候水放多一點,這樣才能燜到熟透。
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