潮式酸菜做法（潮式新派酸菜牛肉來了）
2023-05-21 04:58:58 2
潮派酸菜牛肉來了
潮汕新鮮到店的五花趾
潮式做法炮製酸菜牛肉
東莞第①家
【夠嫩 夠多 夠暖心】
這個味兒，吃了一步三回頭
.....
慶祝東莞入冬成功
酸菜系列、乾鍋系列最高立減30元
酸菜系列、乾鍋系列優惠
（根據店員指示操作即可享受）
活動時間：12月12日-12月16日
*活動最終解釋權歸潮渝記所有
潮派酸菜牛肉來了
酸菜牛肉哪裡都能吃上，但用潮汕的新派作法炮製，我還是頭一次見識到，很有來頭。有中份和大份選擇，折後人均25元就能吃到！每天限量30份。
| 潮汕來的五花趾 |
別家的牛肉大多都是凍貨，它們家很任性，直接用很矜貴的五花趾。
五花趾是牛的後腿犍子五花肉，整頭牛含量不超過1%！每天從潮汕新鮮到店，吃到就是賺到的節奏。
| 自家醃製的酸菜 |
有別於老壇酸菜，採用自家醃製的潮汕酸菜，至少發酵3個月，更脆、更酸甜。
| 秘制骨湯配熱油 |
湯頭是用大量牛骨熬製的，每天現熬4小時以上，淋上熱乎乎的蒜泥熱油。
| 可以選擇辣度 |
酸菜系列的辣度可以按照喜好選擇：微辣、香辣、麻辣...都能為你量身定做，新式的人性化做法，怕辣的吃貨照樣吃得爽快。
夠嫩、夠多、夠暖心
| ①牛肉夠嫩 |
平時在外面吃都是限量的五花趾，這兒大份的分量超過1斤，多到快要溢出來的節奏了。
在酸菜湯頭的襯託之下，仿佛給了五花趾第二次生命，肉感十足，酸辣的口味，咬下去會有微弱但清脆的聲響，爽口彈牙，讓人慾罷不能！
| ②配料夠多 |
在鮮嫩牛肉的下面，還藏著老闆特製的「王牌配料」。配料多到嚇人，秒殺市面的豆芽配菜，別的地方可能吃不到。
炸芋頭、五香豆腐、木耳、花菜、青瓜、酸菜全都在裡面，每一次夾都像是在尋寶，每一款口感都很實在，這錢花得也太值了吧！
| ③湯頭夠暖心 |
因為是用牛骨熬製的高湯，是可以直接喝的，大冬天喝上一碗酸菜牛肉湯，窩心得很。
看了都會流口水的經典菜
| 招牌乾鍋牛肉 |
同樣選用新鮮五花趾，更為爽滑有口感，喜歡乾鍋乾爽辣味的吃貨，一定要試試看。
牛肉、芋頭與蓮藕的麻辣鮮香，搭配芝麻的香氣，很適合當下酒菜，宵夜吃上一鍋真的是絕了。
| 王牌酸菜魚 |
選用鮮活肥美的黑魚，每片魚肉控制在小於1.5mm的厚度，很考驗刀工，大份足足有1斤以上的淨魚片，分量感人！
包夾著酸辣可口的湯汁，嚼起來有絲絲彈牙，一點兒刺都沒有的它簡直比男朋友還要貼心。
一定要記得拿來泡飯，米飯浸泡在醇香濃鬱的湯汁裡，軟糯入味~
| 麻辣鮮香的乾鍋田雞 |
新鮮田雞現點現殺，吸足了辣椒的精華，幹而不柴，口口回香。
| 下酒必吃的乾鍋蝦 |
應該沒有人會拒絕乾鍋蝦的魅力！不用剝殼直接入口吃，滿口都是嘎吱脆，鮮香得不要不要的。
開到凌晨2點的新派融合菜
它們家竟然還開到凌晨2點，是華南Mall最佳宵夜去處，晚上再也不怕餓肚子啦！
除了招牌的酸菜、乾鍋系列，店裡還有超多特色涼菜，牛肚、皮蛋、蓮藕...統統都能吃到，宵夜搭上啤酒美滋滋。
東莞入冬成功了，趁著優惠，是時候要出發吃香喝辣，補充能量啦~
用餐TIPS
1、酸菜系列、乾鍋系列：中份立減20元，大份立減30元
2、酸菜系列、乾鍋系列有中份、大份選擇。分量很足，中份適合2-3人，大份適合3-4人
3、酸菜系列可以選擇辣度，有微辣、麻辣、香辣挑選
4、喝酒不開車，開車不喝酒哦
商家信息
店鋪名稱：潮渝記
店鋪地址：東莞市萬江街道金泰社區永泰商業街華宏公寓48號
營業時間：10:00-次日凌晨02:00
限時優惠：【酸菜系列、乾鍋系列】中份立減20元，大份立減30元
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