新四季網 美食西蘭花最好吃的做法水煮(水煮西蘭花再升級)2023-05-20 17:28:17西蘭花最好吃的做法水煮?,現在小編就來說說關於西蘭花最好吃的做法水煮?下面內容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!西蘭花最好吃的做法水煮西蘭花掰小塊,和香菇一起用淡鹽水浸泡15分鐘,幫助浸泡出十字花簇中的雜質和菜蟲,以及粘附在香菇上的雜質。浸泡好的西蘭花和香菇衝洗乾淨。把西蘭花切小件,香菇切小丁,大蒜切成細末備用。燒一鍋水,水量要多一些,這樣受熱才均勻,水裡加入一勺鹽,幾滴食用油,目的是讓焯水的蔬菜色澤更鮮豔。等水開後,下入西蘭花,焯2分鐘即可。焯好的西蘭花再過一下涼水。不僅口感更爽脆,還能進一步清潔。鍋燒熱,倒入少許的食用油潤鍋,改小火,倒入蒜末煸香,再下入香菇丁炒至其變軟。再下入胡蘿蔔丁翻炒均勻,加入適量的水燒開,加入適量的鹽轉小火煮兩分鐘,把食材煮軟,煮出食材的鮮味,再淋入少許的水澱粉勾一個薄芡。把焯好水的西蘭花倒入芡汁中拌勻,讓所有的西蘭花都均勻地掛上一層芡汁。西蘭花的十字花簇吸飽了芡汁的味道,非常鮮美,加上香菇的香,簡單的蔬菜口感也立馬變得豐富起來。,