酸湯甜牛肉的做法（酸湯牛肉的做法）

2023-05-21 10:16:43 1

如今大家的經濟水平和從前相比較起來都是有著非常大的提升的，各式各樣的價格昂貴的食材也都是成為了家庭餐桌上的常見食材了，牛肉也至其中的之一，牛肉的味道鮮美口感細嫩，而且和其他的肉類相比較起來，吃牛肉會更加的營養健康，熱量和脂肪含量也會攝入的比較少，所以牛肉是很多家庭都會經常購買回家中烹飪成美味的料理來食用的，而如今真是夏天，在夏天的時候因為悶熱的天氣都會胃口大減，在這個時候就需要把牛肉烹飪成酸湯牛肉來食用，可以起到開胃的效果同時能夠給身體帶來非常多的營養成分。

在夏天的時候因為天氣炎熱會導致流很多的汗，將牛肉烹飪成酸湯牛肉來食用可以提升食慾的同時補充隨著汗液排出體外的礦物質和微量物質，是很適合在夏天的時候來食用的一道料理了，那麼現在就來給大家說一下這道酸湯牛肉的具體烹飪方法和細節吧，開始先把烹飪酸湯牛肉的過程中所需要使用到的材料和調味料全部都給準備齊全，準備牛肉、香蔥、野山椒、荊芥、蒜頭、生薑、酸筍、八角、薄荷葉、食用油、花椒、食鹽、生抽、辣椒醬、西紅柿和蠔油。

第一步先將牛肉進行一下處理，將牛肉仔細的用水衝洗掉血水和雜質了之後，把牛肉晾乾水分放在案板上切成牛肉片，接著把生薑去皮洗淨了之後切成生薑片，香蔥洗淨了之後切成蔥段，西紅柿洗淨切成西紅柿塊，酸筍切成小段。第二步把食用油給放進鍋裡，把鍋中的食用油給加熱到開了之後，將花椒、生薑片、蔥段、荊芥和酸筍一起放進鍋裡煸炒，煸炒到香味開始散發出來了之後，倒入清水和辣椒醬均勻的混合，接著將西紅柿塊也放進鍋裡，把火候給換成小火慢慢的熬煮，熬煮到西紅柿和酸筍的酸味全部都出來了，湯的顏色也呈現出來紅色了之後就可以了。