黑龍江百年老店大肘子（哈爾濱大姐在村口賣飯）
2023-05-20 22:48:45 1
隨著經濟的發展，人們的生活水平越來越高，對吃的要求也越來越多，也就導致了現在的城市裡遍地都是各種各樣的餐館，這些餐館的美食也各有特色，但是要說能把食物做到很美味的，那一定是那些隱藏在角落的小店，在哈爾濱的一個村口便隱藏著一家深受大眾食客喜愛的美食店。
這家店位於哈爾濱的一個農村裡，店的老闆是一位本地的大姐，大姐家的這家店，店的面積很小，店鋪跟工地上的簡易房很像，不是用磚搭建的，所以看起來非常的簡陋，但是店鋪裡面的所有工具都很齊全，能供顧客就餐的區域也很充足，而且其環境也比較的乾淨和整潔，整體看起來還是很不錯的。
店裡面主要經營的是扒肉和肘子，其中最受歡迎的是扒肉，店裡面的扒肉都是選用得上好的五花肉，而且用的都是本地餵養糧食的豬肉，肉質非常的緊實，再加上用店裡面的秘制調料進行了長時間的熬煮，所以味道鮮美，嫩滑不膩，入口非常的香嫩，營養價值還極其的豐富，是所有肉食愛好者都不能拒絕的美食。
除去扒肉外，店裡面的肘子也非常的美味，店裡面的肘子都是洗淨後，用清水煮沸去除了多餘的油脂和血水的，處理好後的肘子，大姐會在加入生抽、老抽、冰糖等調料後，用大火對肘子進行一段時間的熬煮，然後再用小火慢慢的燜，所以店裡面的肘子，表皮Q彈有嚼勁，肉質軟爛入味，非常的鮮美。
店裡面的肘子16元一份，扒肉14元一份，除去這兩道肉食外，店裡面的米飯和20幾個其它的菜品都是免費提供的，而且都沒有量的限制，能吃多少吃多少，所以許多顧客都愛上大姐家吃飯，畢竟這個價格，能夠吃到這種品質的菜品，還是非常少見的。
大姐家的店鋪每天只在中午營業，而且只營業2個小時左右，但是店裡面每天卻能賣出一大鍋的扒肉和20個左右的肘子，因為有很多的顧客只要一路過大姐家的店鋪，並剛好遇到飯點的話，都會到大姐家來就餐，而且大姐家的顧客除了過路的人外，有很多都是專門趕來吃肉的美食愛好者以及探店的人員，所以每天的中午，大姐家的店鋪絕對是座無虛席，來晚了的話，是肯定的吃不上肉的。
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