蘑菇炒肉片怎麼炒好吃又簡單(鮮美下飯的蘑菇炒肉片這麼做大人孩子都愛吃)
2023-04-28 18:26:04 1
一道鮮美家常菜
By 和月香
用料
蘑菇 200克裡脊肉 80克青椒 半個個紅椒 半個蔥 1段姜 3片蒜 2瓣料酒 1勺輕鹽醬油 3勺鹽 小半勺做法步驟
1、裡脊肉切片,放入一勺料酒,一勺醬油,半勺胡椒粉,一勺食用油,抓拌均勻,醃製20分鐘。
2、蘑菇去根,衝洗乾淨,擠去水分,撕成小塊。青紅椒切片。
3、蔥姜切絲,蒜切片。
4、熱鍋涼油,油五成熱放入肉片,炒變色,盛出。
5、用鍋中剩餘的油炒香蔥姜蒜。
6、放入蘑菇、青紅椒,炒軟,炒出水。
7、加2勺醬油,口味重的加小半勺鹽,炒勻,蓋蓋燜三四分鐘,放入肉片,炒一兩分鐘出鍋。
8、不要炒太幹,留一點湯汁拌飯。
9、肉質滑嫩,鮮香美味。
10、低脂肪、高蛋白,味道好極了。
蘑菇的營養功效
1.提高機體免疫力
蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能,從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力。
2.鎮痛、鎮靜
巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效,據說其鎮痛效果可代替嗎啡。
3.止咳化痰
蘑菇提取液用動物實驗,發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用。
4.通便排毒
蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素,可保持腸內水分平衡,還可吸收餘下的膽固醇、糖分,將其排出體外,對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。
5.促進食慾
蘑菇還可以治陪白細胞減少症、消化道障礙等症;對促進食慾、恢復大腦功能、促進乳汁分泌都有一定輔助作用。
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