羊肉麵怎麼煮最好吃（羊肉麵比外面還好吃）

2023-04-28 15:45:33 1

昨天北京迎來了這個冬天第一場雪，冬天真的來了，這個時候最想吃的當然是羊肉啦，羊肉因為它有豐富的脂肪、蛋白質和鈣、鐵磷，甘而不膩，補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血，特別是女人多吃羊肉既能抵禦風寒又可滋補身體，吃完身體暖乎乎的，一舉兩得。

羊肉除了燜煮燉，做羊肉麵特別開胃，只要處理好羊肉，這碗羊肉麵條勝過米飯呵！

說到麵條我更加喜歡自己做麵條，只有一臺麵條機，幾分鐘就能出面，

材料:羊腿肉300克,枸杞10克,姜一塊,蔥段一份,水4碗水,麻油10克,上海青苗3顆,

麵條材料:高粉218克,水74克

先來麵條製作:

1 安裝好麵條機,裝好麵條模頭,

3.選擇自動清零
4.加入麵粉,合上上蓋，
5.啟動全自動程序,選擇快速麵條鍵,同時會顯示麵條的數量，我的麵條機會自帶測水量,所以清零後，加水屏幕中會顯示水量的數字
6.水稱量好,插入置杯處,並向下壓

7.按下啟動鍵,開始全自動操作

8.三分鐘自動出麵條

9. 燒開一鍋水,開水後,下麵條,邊煮邊用筷子拌開以免粘結

10.煮5分鐘後,撈起過冷河,瀝乾水備用

再來枸杞羊腿肉做法:

1. 羊肉切小方塊

2. 開一熱鍋,燒水加入薑片,將羊肉下鍋焯水去除羶味,撈出備用

3. 重新起一鍋,燒熱鍋,加入麻油燒熱, 加入薑片蔥段爆香,

4. 將羊肉塊放入翻炒,炒至變色金黃

5. 倒入清水,大火燒煮開

6. 加入黃酒

7. 加入枸杞,轉小火慢燉半小時

8. 最後加入麵條和上海青苗煮熟,加鹽調味,就可以食用

吃完羊肉麵身子暖乎乎。

快來說說你是怎麼做羊肉麵條的，可以說出來討論交流一下呵！