怎樣燒小油菜（小油菜有個非常形象的名字）

2023-04-26 01:41:49 2

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油菜，北方人多數這麼叫，江浙一帶叫它上海青、白菜、青菜，四川還有叫瓢兒白的說法，瓢兒白的叫法倒是最能形象的說出這種蔬菜的特點，上綠下白，底部呈現出湯勺狀，類似白色的小瓢，非常有意思。油菜算是非常便宜的大路菜了，一年四季都能在菜市場上買到，做法上以炒、熗、扒的做法為主，焯水之後清脆嫩綠做成鋪底菜也是非常漂亮。

原料：油菜、海米、鹽、糖、澱粉、姜

2、澱粉兩勺、鹽一勺，加適量水拌勻備用

3、熱油加一勺糖，爆香薑末

4、倒入海米煸出香味

5、倒入油菜略翻炒

6、倒入水澱粉勾芡出鍋

7、海米油菜

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