湖南小炒香乾的做法(改良後的經典湘菜-芹菜炒香乾的做法)
2023-04-26 01:15:47
工藝 :炒
口味 :五香
難度 :中等
時間 :10分鐘
食材 :芹菜 香乾
輔料 :醬油,鹽,料酒,雞精
香乾,很多人單看這名字並不知道它是什麼,其實它就是經過滷製的豆乾,吃到口中豆香味再加上滷料的香味在唇齒間環繞,讓你停不下口。那麼香乾怎麼煮才能呈現出最佳的風味呢?當然是和芹菜搭配了。芹菜的功效很多人都知道,對於三高人群,特別是高血壓的人群來說,多吃芹菜,絕對健康有很大的幫助,在搭配上美味的香乾,可以說是一道既健康,又美味的家常菜譜,今天把我的芹菜炒香乾方法跟大家分享一下,很簡單的。
芹菜炒香乾的做法原料:芹菜一棵、香乾250克
配料:醬油,鹽,料酒,雞精
製作方法:
芹菜炒香乾的做法
1、第一步肯定是原料的準備工作,將香乾切成條狀,芹菜用清水衝洗乾淨,切成和香乾一般長短。(這裡糯糯要提醒大家,芹菜葉子也是好東西,大家可別丟掉浪費了哦,芹菜葉和香乾一起炒完也是別有一番風味,糯糯就喜歡這個味道)
芹菜炒香乾的做法
2、鍋熱後加入少許油,待油也熱後就可以加入香乾了,快速翻炒,以免粘鍋,香乾在翻炒的過程中,可加入酒,醬油等調味料。
芹菜炒香乾的做法
3、最後加入芹菜和香乾一起翻炒,等芹菜熟後就可以出鍋裝盤了。怎麼樣,香噴噴的芹菜炒香乾,您想嘗一口嗎,嘻嘻。
PS:如果你和我一樣愛吃甜,那麼完全可以加入點白糖和辣椒,那樣味道會更好,這是我獨特的做法。
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