適合天熱吃的幾道涼拌菜（我家就愛吃這道涼拌菜）
2023-04-25 12:35:27 2
入夏後，我家就愛吃這道涼拌菜，脆嫩爽口，滋陰潤燥，女人別錯過不知不覺入夏了，將來的日子會一天比一天熱，衣服越穿越少，胃口也越來越差，別說大魚大肉，就連一些家常小炒，看著都不太想吃。
但是如果餐桌上有一道爽口的涼拌菜，那肯定就不一樣了，大家會搶著吃。今天呢，給大家分享一道我們家愛吃的涼拌菜，就是這道涼拌藕片，做法簡單，脆嫩爽口，清香鮮美，常吃滋陰潤燥、補益氣血，尤其是女人千萬別錯過哦。
家常涼拌藕片的做法：
準備好適量的新鮮品質好的蓮藕，用刀削掉外皮，用清水衝洗乾淨，然後切成薄片，放在乾淨的大碗裡面。
然後滴入幾滴白醋，放在一旁浸泡，小米椒用清水衝洗乾淨切成小段，生薑去皮洗乾淨切細絲，大蒜剝皮洗乾淨切蒜末。
小蔥剝皮洗乾淨切碎末，把小米椒、蔥碎、薑絲、蒜末放在小碗裡，倒入適量的生抽、香醋、食鹽、香油，攪拌均勻成碗汁。
準備乾淨的鍋具，倒入適量的清水，大火加熱燒開，然後倒入蓮藕片焯水，差不多一分鐘左右，藕片斷生。
然後撈出藕片衝涼水，等到藕片變涼，最後控掉水分，放在乾淨的盤子內，把調拌好的碗汁澆在上面，攪拌均勻就可以吃了。
