白菜炒銀耳的做法大全（銀耳和木耳怎樣做更好吃）

2023-04-25 19:52:41 2

蒜蓉蠔油炒雙耳是一道特色菜餚，主要材料為木耳、銀耳。兩者同食有益氣潤肺，養血養顏的作用。材料:銀耳，木耳，胡蘿蔔，蒜，花生油，蠔油，香油，鹽，水等等

取適量的木耳泡發4個小時左右，擇洗乾淨根部的雜質控幹水分，銀耳我用的是新鮮的所以省去了泡發的環節，只需切除根部衝洗乾淨撕成小朵即可

胡蘿蔔清洗乾淨泥沙削去外皮切成厚薄均勻的胡蘿蔔片，胡蘿蔔屬於配料不需要太多，大蒜適量剝去外皮清洗乾淨，用刀拍扁後再剁成蒜末

碗中倒入適量的蠔油，加入適量的清水和蒜末攪拌均勻，調成碗汁備用

熱鍋加入適量的花生油，倒入碗汁中小火炒出香味，放入銀耳、木耳、胡蘿蔔片中火翻炒均勻

加入適量的鹽調味兒，炒至食材斷生後即可關火

關火後點幾滴香油攪拌均勻，出鍋裝盤！非常好吃的一道菜品！