大蔥餡的餃子的做法（牛肉大蔥餡餃子的做法）
2023-04-26 03:43:55 2
By 泥鰍的主食廚房 【豆果美食官方認證達人】
用料
牛肉餡 400克麵粉 500克大蔥 3根鹽 3克生抽 2勺老抽 2勺白胡椒粉 適量香油 適量姜蒜末 適量雞蛋 1個做法步驟
1、麵粉加水和成軟硬適中的麵團，靜置半小時左右。
2、牛肉餡中加入鹽3克，生抽2勺，老抽2勺，雞蛋1個，白胡椒粉適量，植物油適量，姜蒜末適量拌勻。
3、大蔥剁碎。
4、剁好的大蔥拌入牛肉餡中。
5、餳好的麵團，分成若干小劑子。將小劑子按扁擀成中間厚周圍薄些的餃子皮。
6、餃子皮中包入適量的餡。
7、鍋中加入足夠的水，水開後，下入餃子。蓋蓋子再煮沸騰，沸騰後加入半碗涼水，反覆三次，餃子漂上來就熟了。
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