簡單又入味的秋葵(這樣做太好吃了)
2023-05-05 00:14:34
秋葵是一種公認的非常有營養的食材,很多朋友特別喜歡吃,而秋葵的做法也比較多,今天跟大家分享一道非常簡單,非常家常,非常美味的秋葵做法,蒜香秋葵。這道蒜香秋葵做出來之後非常開胃,非常下飯,而且通過這種方式做出來的秋葵營養流失特別少,可以說幾乎不流失。你對這道蒜香秋葵感不感興趣呢?如果你也感興趣,那麼就一塊看一下這道鮮嫩可口,開胃下飯,營養不流失的蒜香秋葵的具體的烹飪步驟吧。
【蒜香秋葵】
【製作食材】秋葵,食鹽,食用油,生抽,陳醋,白糖,蠔油,大蒜,小米辣
【製作步驟】
1、蒜香秋葵,吃起來開胃下飯,而且這樣的做法使得秋葵營養流失非常少,一起來準備一下蒜香秋葵的烹飪食材吧。咱們先準備適量的秋葵,秋葵的量要根據自己的實際情況進行準備,不要準備得太多,接著準備適量的食鹽,食用油,生抽,陳醋,白糖,蠔油,5~8瓣大蒜,3~5根小米椒就可以了。準備完這些食材之後,咱們就可以開始它們的處理以及蒜香秋葵的烹飪了。
2、咱們先來處理一下秋葵,將秋葵先放到一邊,然後準備一個大一點的小盆。在盆中加入適量的清水,加上適量的食用鹽,將食用鹽攪拌至化開,然後將秋葵加進去,用手不停地搓洗,將秋葵表面的絨毛全部搓洗掉,搓洗乾淨之後放到一旁瀝乾水分待用。秋葵已經處理好了,接下來咱們起鍋。
3、在鍋中倒入適量的清水,用大火將其燒開,燒開之後放入食用油和食鹽,然後放入秋葵焯水一遍,焯水斷生之後撈出來過一遍涼水,接下來咱們已經泡涼的秋葵取出來瀝乾表面的水分,然後放到案板上用刀切去根部,再將其切成小段,把切好的秋葵小段放到一個盤中備用。
4、秋葵切好之後咱們再來調一碗料汁,在碗中放入適量的生抽,陳醋,食鹽和白糖,再加上一點蠔油,用筷子將它們充分攪拌均勻,攪勻之後咱們的料汁就已經做好了,將它放到一旁備用,接下來再來處理一下大蒜。
5、把準備好的大蒜先去外皮,然後拍碎再切碎一點,切碎之後蒜香味特別濃鬱,咱們將它放到一旁,接下來再把小米椒洗淨切碎,切完之後將它們全部放在秋葵上面。接下來在鍋中燒上適量的熱油。
6、油熱之前咱們先把料汁澆入到秋葵裡面,等到油快燒到冒煙的時候將它直接澆在秋葵裡面,將它們翻拌均勻即可食用,一道美味的蒜香秋葵就這樣簡簡單單地做好了,非常好吃,而且營養流失特別少,你喜不喜歡呢?
【小貼士】
1、秋葵不要準備特別多,稍微少準備一點即可。
2、秋葵焯水的時候加入油和食鹽,會讓它保持非常好看的顏色。
3、調料汁的時候不要調得太多。
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