簡單又好吃的雲南美食(雲南婆婆手把手教做飯)
2023-05-04 16:00:21 1
俗話說得好,家有一老,如有一寶。婆婆是南方的,她的南方菜餚家裡人都非常喜歡,每次孩子都誇好吃,連吃下去兩碗大米飯。
婆婆非常喜歡吃菌子,最近正好趕上換季流感頻發,婆婆就教了幾道菌類家常菜,說是多吃菌子可以提升全家人的免疫力,不容易感冒。
鮮牛肝菌炒五花肉
準備兩個鮮牛肝菌切厚片備用。切好薑絲、蒜片、五花肉片備用。鍋熱加入少許肥肉煸炒出油。下五花肉片煸炒、下入姜蒜熗鍋。鮮牛肝菌下鍋炒軟,調味,炒熟即可出鍋。什錦菌菇
將菌菇、蘿蔔、青椒等切碎備用。鍋中先放少許油,胡蘿蔔翻炒一下,炒軟。放入大蒜翻炒出香味。放入菌類和青椒繼續翻炒。最後加適量的鹽。全熟了裝盤即可。魚丸菌菇湯
準備好丸子,鮮蝦,愛吃的菌子、青菜倒入半鍋開水,加入菌菇,和不容易熟的丸子等,燉煮40-60分鐘。最後放蝦和青菜,小火煮十分鐘加鹽和一點點味精調味即可雜菌湯
1、羊肚菌、牛肝菌、竹蓀等各色菌子洗淨備用。
2、準備一個砂鍋,鍋底倒油,下蒜末爆香。
3、下菌子炒出香氣以後倒入水蓋過菌子。
4、小火燜二十分鐘,開蓋調味即可。
這次跟婆婆一起學了各式南方菜系,吃慣了北方菜的老公和兒子都直呼好吃,下回我想嘗試一下做竹筍之類的美食,家裡人一定喜歡。
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