這幾種美食我天天吃根本停不下來（這個帶著雞屎味的美食）

2023-05-04 16:49:06

說起美食一般的必須是色香味齊全，不僅味道好造型和香味也得跟上，這樣才會讓更多的人喜愛，當然這也會有一些比較例外的，比如臭豆腐因為臭讓人印象深刻，很多熱愛這一口的人慾罷不能。如果說有一種美食是雞屎味的你還會去品嘗嗎？恐怕很多人都開始猶豫了，這個吃起來也是的確需要勇氣，不少人都已經忘記了有過這樣一種美食，只有老一輩的人才會懂得這個東西的好處，在兩廣地區不少人小時候都吃過這種美食——雞屎藤。

不僅是名字貼切，雞屎藤的的葉子撕開聞到的味道也跟雞屎味差不多，有些人小時候餵豬的時候會扯到這種藤蔓，手上的味道保管你忘不了，也有人喜好比較獨特就是喜歡這個味道。雞屎藤的味道不好聞，並不耽誤它的美味最常見的吃法是做糖水，顏色雖然有點噁心不過口感黏甜略有嚼勁唯有清新爽口，小時候等不及煮糖水經常會把蒸熟的解釋他米粉沾白糖吃夜市十分的美味。還有很多各個地方不一樣的吃法，有些地區會把雞屎藤做成粑粑，雞屎藤本身的嫩葉還可以直接蒸熟吃，如果不嫌棄味道的話再莖稈裡面的汁液是甜味的，都可以去嘗試一下。

最常見的是雞屎藤餅是傳統的節日小吃，在一些地方清明節的雞屎藤餅是必不可少的美食之一，做法也是十分的簡單。雞屎藤的葉片用水洗乾淨磨成細碎狀，然後和泡好的糯米一起磨成較幹的糊狀，加入冰糖、水等調成麵團煮熟，在外表撒上糯米乾粉放進模具裡面定型，最後上蒸籠蒸10分鐘就可以了。和大多數節日的食品一樣，做出來的雞屎藤餅的樣子都會是魚或者福字的樣子，以期望能夠年年有魚，吉祥如意。在海南旅遊的時候還會看到像米粉一樣的雞屎藤糖水和裡面有餡料的雞屎藤糰子，不過很多人可能不知道真實的用料。

雖然雞屎藤的名字不好聽用處可是不少，除了能夠吃之外，還有不少的藥用價值。有的小朋友小時候經常吃壞肚子，家裡的人會用雞屎藤燉豬肉，喝上一碗這樣的湯在睡上一覺第二天就沒事了。葉子和莖稈做成美食之後，在每年的秋季還會挖出雞屎藤的根，曬乾之後切片會也是一味很好的中藥，在中醫裡面雞屎藤是有健脾消食，行氣止痛，利水消脹的作用，可不要小瞧了這個名字討厭的植物，人家也是有大用處的。

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