雞腿和雞胸肉的營養哪個更豐富（雞腿肉雞胸肉不同部位不同吃法）

2023-05-13 22:15:03

雞腿和雞胸肉是我們現在生活中常見的禽肉類，而這兩種加工的雞肉產品，在快餐中應用的最為廣泛。漢堡、烤雞腿、炸雞腿等，雞胸肉則在很多的時候因為口感的原因代替了一部分的豬肉，在魚香肉絲、咕嚕肉、炸雞排等等當中出現的最多。這兩種雞產品，雖然都是從雞身上加工而來，但是所含的營養成分卻大不相同，尤其是經常在外吃飯的人們，你的體重增長或許與常吃其中的雞腿有關，不信的話，咱們就用數據說話：

關於能量：每100g雞腿有181kcal 雞胸肉有133kcal

可不能小瞧了這48kcal的能量，它相當於100g酸奶、150ml的啤酒、100g（葡萄、梨、桑葚、柑橘）等，從熱量不難看出，雞胸肉的優勢不僅熱量低，男士可以多喝一杯啤酒，女士可以多是一份水果，可謂是各求所需，皆得所願，一舉兩得。

關於脂肪：每100g雞腿有13g 雞胸肉有5g

同樣的重量，相差了8g的脂肪，這8g脂肪按照中國居民膳食指南中，建議成人每天的食用油的推薦攝入量是25g，那這8g脂肪就相當於已經吃進去了近三分之一的量。如果不注意這部分脂肪的攝入，一段時間後，體重的增長也是必然的。

關於膽固醇：每100g雞腿有162mg 雞胸肉有82mg

膽固醇的含量竟然有近2倍的差距，雖然膽固醇是人體需要的營養素，但是人體每天可以合成1-1.2g的膽固醇，外源性食物膽固醇的攝入量要小於300mg，尤其是體內膽固醇高、血脂異常等人群尤其要注意，有時候健康就在一念之間，而選擇卻是那麼滴重要。

另雖然小編將兩種食物進行了數據分析，但是也不建議大家多吃，再者烹調方式的選擇儘量避免高溫油炸，以低溫烹調為佳。