茶樹菇煲老鴨湯的做法大全（煲湯不要就那麼幾樣做法）

2023-05-14 03:11:12 2

秋天是孤獨的，是忘掉煩惱的季節。秋天是清高的，是寄託愁思的季節。秋天是浪漫的，到處飄香著沉甸甸的果實。秋天是蕭瑟的，心底總有一絲惆悵和幾許淡淡的憂傷。秋天也是溫柔的，不冷不熱，是鍛鍊和養胃的好時節。養好身體就先從喝湯開始吧！

製作時間: 60分鐘

製作份量: 4-5人份

製作材料：

鴨肉……………………500克，

水發茶樹菇……………120克，

無花果…………………20克，枸杞、薑片、蔥花各少許

製作調料：

（鹽、雞粉各2克，料酒18毫升）

製作方法：

1.洗好的茶樹菇切去老莖，切成段;鴨肉斬成小塊。

2 .鍋中注水燒開，倒入鴨塊，攪散，加入料酒，煮沸，汆去血水，把鴨塊撈出，瀝乾，待用。

3 .砂鍋中注入適量清水燒開，倒入鴨塊，加洗淨的無花果、枸杞、薑片，放入茶樹菇，淋入少許料酒，攪拌勻。

4 .蓋上蓋，用小火煮40分鐘，至食材熟透。

5 .揭開蓋，放入適量雞粉、鹽，用勺攪勻調味。

6 .將湯料盛出，裝入湯碗中，撒上蔥花即可。

美食小科普：

茶樹菇有健脾養胃、清熱平肝等功效，搭配鴨肉及具有開胃健脾、潤腸助消化、清肺化痰的無花果一起煲湯，鮮美營養，非常適合春季食用。

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