剝龍蝦煮熟怎麼吃（活煮龍蝦手切龍蝦）
2023-05-13 18:30:03
剝龍蝦煮熟怎麼吃?龍蝦，味道鮮美、肉質細嫩、口味怡人，是天地的精華，是自然的饋贈，今天小編就來說說關於剝龍蝦煮熟怎麼吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
剝龍蝦煮熟怎麼吃
龍蝦，味道鮮美、肉質細嫩、口味怡人，是天地的精華，是自然的饋贈。
不過您可能不知道，在國外，抓龍蝦、殺龍蝦、吃龍蝦、買龍蝦都有眾多規定，一個不小心，就可能違反法律，輕則被罰款，重則遭到起訴。
過量捕蝦被罰數千美元
抓龍蝦雖然有趣，但限制也很多，在許多國家，龍蝦不是你想抓，想抓就能抓。
2018年八月，在美國南加州，一華人在龍蝦休漁期潛入水中捕捉龍蝦，被潛伏在附近用望遠鏡觀察的漁獵局執法人員發現，該華人的潛水用品不僅遭沒收，還吃官司被罰了數千美元。
美國加州漁獵局官網顯示，龍蝦季捕捉龍蝦需要持有漁獵局發放的漁獵證；每人每天限抓七隻；龍蝦大小必須長於8.25釐米；休閒捕撈龍蝦只允許用手與網兜，不可以使用其他獵具。
2017年，紐西蘭一華人因過量捕撈龍蝦被處以1500紐西蘭元(約合人民幣6918.45元)的罰款。
根據紐西蘭法律規定，在大多數捕撈地域，每條船限撈龍蝦6隻；籠子形狀、開口數量及大小都有限制；禁捕尾部捲起的雌性龍蝦，因為這些龍蝦即將產卵。
南非法律也有相關規定，西開普省西海岸的龍蝦有明確的的捕撈季，為每年10月至來年4月，且捕撈龍蝦需向當地漁政部門提前申請捕撈證。
活蒸龍蝦被控虐待動物
活蒸龍蝦、水煮大蝦、油炸大蝦……光是想想就要流口水了。
可是你知道嗎，龍蝦不是想殺就能殺，在國外這樣燒蝦，你可能會攤上大事!
劉先生在美國紐約經營了一家以「蒸」為特色的中餐館，「活蒸龍蝦」是店裡的招牌菜，大廚用竹籤插入活蝦尾部固定，直接放在蒸鍋裡蒸熟，這樣做出來的龍蝦肉原汁原味、鮮香可口，俘獲了一眾吃貨。
可是劉先生卻被善待動物組織投訴了，原因是烹蝦過程「手段殘忍」，使龍蝦「過於痛苦」，涉嫌虐待動物。
雪梨一家海產店也遇到過類似的事，老闆手起刀落斬斷龍蝦的視頻被傳到了網上，當地防止虐待動物協會認為，海產店沒有按照正確的方式殺蝦，已涉嫌虐待動物!一紙訴狀把這家店告上了法庭。
吃瓜群眾表示有點懵……龍蝦不就是用來吃的嗎？不這樣殺，那該怎樣殺？
不妨來看看這些國家是如何「人道」地殺蝦。
瑞士政府今年三月通過新的修正案，保護龍蝦「下鍋前無痛死亡」的權利，明令禁止餐館中常見的「將活龍蝦扔進滾水裡煮熟」，瑞士的大廚們殺蝦前先將龍蝦在冰水中放置30分鐘以上，使其失去意識。
在加拿大，刑法規定「虐殺動物、給動物造成不必要的痛苦和傷害」屬違法行為，加拿大防虐待動物協會建議，使用電擊眩暈器擊暈龍蝦，再進行烹飪。
美國一家餐廳的老闆給龍蝦吸完大麻再下鍋，老闆表示這樣龍蝦可以開心地死去……
冰凍龍蝦、揮舞龍蝦被起訴
按照規定捕蝦、根據要求殺龍蝦，這樣還不夠，因為龍蝦的存放也是很有講究的!
去年，佛羅倫斯一家中餐館因為將鮮活的龍蝦放在冰塊上保存，被處以2000歐元的罰款。
當地法院認為，放在冰塊上冷凍是對龍蝦的一種折磨，龍蝦作為動物，應有最基本的生存權，在烹飪前應放在水池放養，而不應該放在冰塊上冷凍，餐廳有義務減少烹飪前對動物的任何虐待。
瑞士政府也有相關規定，龍蝦等活體海洋甲殼動物必須「總是被保存在自然環境中」，不能用冰塊或冰水運輸。
紐西蘭法律規定，捕撈龍蝦後，龍蝦放置在蝦籠的時間不能超過24小時，以防止章魚潛入殺死無法逃脫的龍蝦。
這些規定其實都不算啥，還有更加無釐頭的，墨爾本一男子曾因為提著一隻活的龍蝦亂揮亂舞，被控虐待動物罪。
小僑提醒華人們，以後都面對龍蝦要「溫柔以待」，因為一不小心就可能會背上虐待動物的罪名。
小龍蝦不是想賣就能賣
隨便捕、隨便殺、隨便放置龍蝦都不可以，買賣龍蝦更是要留個心!
波士頓龍蝦、澳洲龍蝦、歐洲藍龍蝦……大龍蝦肉質肥美鮮嫩，除此之外，還有一種龍蝦獨受華人青睞——小龍蝦。
旅居海外的華人們，心心念念想要吃上一口家鄉的麻辣小龍蝦。可是小龍蝦不是想賣就能賣的!
2018年3月，義大利佛羅倫斯一家中餐館因儲存17公斤小龍蝦，涉嫌非法販賣政府禁售物種，被罰款1500歐元。Livorno港口的一個漁民也因非法捕捉了3公斤的小龍蝦遭到4000歐元的罰款。
歐盟曾制定過一份包括36個外來入侵物種的名單，小龍蝦是其中之一，在義大利，包括小龍蝦在內的非本土物種必須受到關注，未經許可，禁止捕捉和販賣。
想在義大利吃麻辣小龍蝦的華人們，可能得忍一忍了，不然，就打個飛的回國大吃一頓吧!
不光想賣就賣不可以，想買就買也不行。
南非開普敦政府就有相關規定，在西開普省西海岸的Paternoster龍蝦小鎮購買龍蝦，必須去正規門店購買，並索要發票。在小攤小販處購買低價、無發票龍蝦，將面臨每隻龍蝦500蘭特(約250元人民幣)的罰款，如數量巨大，還將予以立案起訴。
小僑提醒廣大華人，在海外吃龍蝦，一定要熟悉相關規定，切勿為滿足口腹之慾，一不小心惹上麻煩!
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