菠蘿蜜絲除了炒肉還能怎麼弄（夏日香甜菠蘿蜜絲炒雞）

2023-05-14 05:02:15

菠蘿蜜那真是全身都是寶啊！肉那自然不用說了，一吃就停不下來的那種。果核加點鹽，一煮就是個零食了。菠蘿蜜絲，就是在肉旁邊的那一根很的絲，直接吃的話沒什麼味道，但是一炒，一下子就變軟，味道也變得跟菠蘿蜜肉一樣香甜。搭配著雞肉或者瘦肉，肉味也會夾著菠蘿蜜的香味，吃起來香而不膩。夏天的又一佳餚。

用料：

菠蘿蜜絲1盤，雞半隻，青椒1個，紅椒半個，姜1塊，生粉半勺，生抽1勺，鹽、油適量；

做法步驟：

1、菠蘿蜜全身都是寶。

2、菠蘿蜜絲小心摳下來，也可以用剪刀剪下來。

3、準備好其他材料。

4、青紅椒切小條，姜切小片。

5、雞剁成小塊，然後加入一點鹽，半勺生粉和一勺花生油，攪拌均勻，醃製20分鐘。

6、熱鍋下油，下雞塊，先不要翻動。中小火讓雞稍微煎兩分鐘，然後翻到另一面繼續煎兩分鐘，煎至金黃色。

7、倒入薑片，加入一勺生抽炒勻，然後加入小半碗清水，蓋上蓋子中小火燜10分鐘。

8、調大火把水炒幹，然後加入青紅椒，翻炒30秒。

9、倒入菠蘿蜜絲，加入一點鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。

10、雞肉香而不膩，還有微微的香甜。