非即食紫菜如何做海苔（香脆可口的烤紫菜）

2023-05-13 08:53:38

大概是年歲漸大，最近越發喜愛小時候的零食啦，筍筍記得兒時的我們都愛吃一款海苔。我到現在都還記得廣告語：什麼香香脆脆我們都愛？美好時光海苔。什麼帶給健康營養關愛？美好時光海苔......海苔，我要美好時光。

其實長大了就會發現海苔其實也沒什麼神奇的，不就是烤紫菜嘛，大概小朋友的時候比較單純，覺得這個神仙食物太好吃啦！

紫菜應該是家中常見的食材啦，簡單的用各種日常佐料調味後放入烤箱或平底鍋烘烤，就搖身一變成了美味的「海苔」啦。

其實筍筍之前一直沒有嘗試過製作烤紫菜，不過每次回家，婆婆都會給我做一碗色香味俱全的面，面上總會放上一把香脆可口的炸紫菜，味道和小時候的海苔一模一樣，有時候婆婆也會專門炸一盆紫菜當零食，家中老人小孩都吃到停不下來。

油炸紫菜好吃，就是太費油啦，筍筍發現烤過的紫菜和炸出來的口感基本一致，而且更健康哦。

烤熟的紫菜香脆可口，唇齒留香，紫菜中含有豐富的維生素和礦物質，有利於兒童的生長發育，對老年人延緩衰老也有幫助。

現在食品安全越來越重要，媽媽們總是覺得市售的零食不健康，一款製作簡單又營養好吃的零食可解決了媽媽們的煩惱。前段時間辦公室小妹妹送我一包紫菜，我也不知道她不做飯買紫菜乾嘛，咱們今天就用它來做烤紫菜吧！

免洗紫菜、鹽、油、白芝麻

紫菜用剪刀剪成小塊，有的紫菜比較厚，可以用手撕開。

將紫菜放入大盆中，加白芝麻，加鹽，加油。

混合拌均勻，將混合好的紫菜均勻的平鋪在烤盤裡。

放入預熱後的烤箱中，140度烤20分鐘。

烤紫菜溫度不要太高，以免烤糊了，沒有用烤箱烤過的可以選擇一個比較有把握的低溫，以「10分鐘」為一個單位慢慢烤。

烤好的紫菜出爐即可。

如果想要紫菜更脆看出海苔的綠色，可以烤25分鐘。

不同品牌的紫菜每次烤出的顏色也會有所不同，撕的越薄烤出來顏色越綠，越接近市售的海苔。

烤好的紫菜晾涼後就會很酥脆啦，不管作為零食還是下酒菜都很不錯哦。

吃不完的放入密封容器保存以免受潮變軟，再吃的時候覺得不脆了再放入烤箱烤1分鐘即可。

家裡沒有烤箱的可以用電飯煲來烤紫菜，同樣將紫菜加佐料拌勻，放入電飯煲中煮飯功能工作三分鐘後打開蓋子翻拌片刻再蓋上蓋子烤三分鐘，直到紫菜酥脆即可。

當然我們也可以用平底鍋製作烤紫菜，鍋中不加油翻炒紫菜，直至紫菜酥脆即可。

紫菜是海產品，本身就有鹹味，不同的紫菜鹹度也不同，可以提前嘗一嘗鹹味，再加入少量的鹽調味。除了加入鹽，還可以加入堅果碎和紫菜拌勻，這樣烤出的紫菜還帶有堅果，營養和口感都更好。

家裡的紫菜別再煮蛋花湯啦，趕緊來做好吃的烤紫菜吧！

圖文：呵呵筍

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