怎樣做花菜炒肉（冬日滋補不上火）
2023-05-13 17:36:45 2
By Alisonyiul
用料
有機花菜 200克前腿肉 300克青椒 1個食鹽 適量幹辣椒 適量生抽 1勺老抽 1勺澱粉 1勺姜 3片料酒 1勺大蔥 少許蒜 1瓣做法步驟
1、將肉清洗後切片，倒入姜蔥料酒進行醃製去味
2、花菜洗淨濾水，起鍋倒油，油熱後放入姜蒜與花菜一起進行翻炒，並加適量水和少許鹽蓋上鍋蓋煮熟(大概2分鐘左右，煮太久花菜容易軟)撈出
3、將醃製後肉片裡面多餘的水倒掉，並放入適量生抽老抽澱粉混合均勻
4、鍋燒熱後放油，下肉片進行翻炒，然後加入青椒，幹辣椒，老抽，鹽一同翻炒，最後加入花菜混合均勻起鍋
5、裝盤後就能吃啦
小貼士
花菜不要煮太久，否則就不脆啦
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